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在接下来的几个月里，清军方面和山海关方面出乎意料的保持了和平状态，这让一直处在极度的紧绷精神中的双方士兵，脑子里的那根弦得以略加放松。其实原因只有一个，那就是，接下来，要过年了。
春节是一个永恒的命题，在国人的意识里，这是一个相当重要的节日，张灯结彩是免不了的。吃点好的，搞点娱乐活动，弄个联欢会，也是应有之意。
说到吃，在童谣里有这么几句，小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，二十三糖瓜粘，二十四吃鱼翅，二十五熬豆腐，二十六吃炖肉，二十七宰只鸡，二十八吃麻花，等等，可见喜庆祥和，博大精深。
距离过年还有两个来月，山海关这边已经年味很浓了，两名负责后勤的官员杨磊和刘鸿正在一起商量改善伙食的问题。杨磊是个武职出身，刘鸿是个秀才出身，他们俩搭档在一起倒是有比较强烈的喜剧效果。
“老刘，你看咱们是不是今晚再给加个餐，大家最近的训练强度太高了，要是伙食标准不搞上去，将士们该有意见了。我觉得，以后每餐都要加一个鸡汤，管够了喝，让大家发发汗，别感冒，还能强身健体。你说呢。”这一点看来，杨磊实在是个厚道人，因为他是在用商量的口气和刘鸿说话。
他是山海关边军的老人了，已经经历了三任经略了，绝对的老资格。且看他的官职品级就知道他的资历深浅了，五品官的伙夫头，这搁在现在就是个一级军士长的炊事班长啊。不过他手底下的伙夫却有三百人之多。应该说供应八千人的伙食，三百人做起饭来，也不是那么轻松的。
不要觉得火头营里的冗余人员太多了，他们都不是吃干饭的。虽然我并不是百科全书派的，对太多的注解也不感兴趣，但是我还是想多废话一句，当年我工作那年，一个大院三十口吃食堂的，一个大妈忙活是忙活不过来的，因为那时候我们执行的是三菜一汤的伙食标准。那么我们就算一个大妈能够做三十个人的伙食，八千人需要多少人做饭。
由此可见，能够给火头营提供食材的刘鸿，也是相当的不轻松。刘鸿和杨磊调侃说，：“我说杨老兄，你这说的倒是轻巧，咱们边军可是有八千之众啊。”
杨磊也愣住了，他一时没能反应过来是什么意思，还以为刘鸿担心他完不成这个加餐的任务。还挺感动，说：“你放心，我这里绝对没问题，别说是八千之众，就是再有八千，我这三百火头营也是照样让他们吃饱吃好。”
这时候刘鸿才说到正题上来，他轻轻咳嗽一声，说，“杨兄啊，我知道你能够做得出来，保证供应。但是你得想想我这里的难处，不太好供应啊。没错，我这里确实是开辟了田地，也圈养了牧场，猪羊鸡鸭等都养了不少。这不假，但是你要考虑一下消耗基数，八千人，我们一天要消耗多少斤肉。算一下。”
他倒是真没有和杨磊打哈哈，所谓巧妇难为无米之炊，资源不能一下子就使用的太厉害，好赖的也得留点家底过日子。庄稼你可以这一季种完了收割完了再换点别的种，怎么也不能让地闲着，但是牲畜就不是那么简单了，吃一个少一个，吃一头少一头，干掉一只少一只。他们的繁殖速度也并没有那么快。当时还是按照一斤十六两计算的，那么我们不费那个劲，就按现在一斤十两来计算的话，一个将士不算主食，每餐的肉类如果是半斤。那么八千人是多少，那就是四千斤。一只鸡肥的估计也就四五斤的样子。那么如果保证每个人都吃上鸡肉的话，每天消耗近一千只鸡才能够保证这样的供给量。这对刘鸿来说，是一个相当大的压力。
杨磊仔细的算了一下，知道刘鸿也有难处，但是他还是不想放弃这个努力，然后就对刘鸿说，：“刘鸿老弟，你的难处我是知道的，这样，俗话说，肉不够用菜凑，我们也不能让将士们总是吃肉吧，那样营养也谈不上是均衡的，我想一只鸡如果是四五斤的话，那么搭配这十几斤土豆来吃，这样就可以减缓一下压力了。虽然这样你每天还是要供应二百多只鸡给我。”
对于这样的建议，刘鸿也是认可的，毕竟土豆这东西属于高产的东西，基本是要多少有多少的。不过鸡还是没那么多的储备。现在他的牧场里总共养了不到两千只鸡，这些还是用盛德庄那些存银买来的。因为我们提到过，山海关的将士军饷都发的有点困难，是没有那么多的储备银两的。
这一千只鸡里，有一半是母鸡，而刘鸿坚决认为，这些母鸡是绝对不能动的，要像宝贝一样养着，因为一只母鸡每天可以下蛋一到两个，那么一天就能够收获至少一千五百个鸡蛋，这个数量，能够让每四个人就能吃到一个鸡蛋。虽然这个数值还是低了些，不过比起当年将要断粮的窘境来，已经好了不止一个档次。
如果公鸡按照杨磊那么个吃法的话，也就够吃不到一周的，也是个饮鸩止渴的糟法子。这个事情应该怎么办。目前他们还没有好办法。当初由袁大人拍板。圣德庄里缴获的那些银两，全都用来购买农具，种子，耕牛，以及牧场的建设了。而刘鸿这个正八品官，也是因为经营这农牧业比较得力才当上的。现在决不能说临阵退缩，也不是想退就退的了的。
再说，他现在是山海关边军的后勤供给总负责，这个担子可是不轻，怎么才能让部队有强大的战斗力，你首先得让战士们穿暖吃饱。不然别说抗敌，训练强度大了体力都跟不上。不过目前这种情况，他还是告诉了杨磊，现在的后勤状况并不是很给力，现在唯一能保证的是，一天内供给他一百只鸡，其他的再想办法。至于是炖汤还是吃肉，这个刘鸿就不管了。至于鸡蛋，每天支出一千个也是没问题的。
应该说这是对没有那么多鸡的一个补充措施，但是这样并不是后勤人员刘鸿的完全大度，更重要的一点是，刘鸿考虑到了鸡蛋的存放问题。一天一千五... -->>
在接下来的几个月里，清军方面和山海关方面出乎意料的保持了和平状态，这让一直处在极度的紧绷精神中的双方士兵，脑子里的那根弦得以略加放松。其实原因只有一个，那就是，接下来，要过年了。
春节是一个永恒的命题，在国人的意识里，这是一个相当重要的节日，张灯结彩是免不了的。吃点好的，搞点娱乐活动，弄个联欢会，也是应有之意。
说到吃，在童谣里有这么几句，小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，二十三糖瓜粘，二十四吃鱼翅，二十五熬豆腐，二十六吃炖肉，二十七宰只鸡，二十八吃麻花，等等，可见喜庆祥和，博大精深。
距离过年还有两个来月，山海关这边已经年味很浓了，两名负责后勤的官员杨磊和刘鸿正在一起商量改善伙食的问题。杨磊是个武职出身，刘鸿是个秀才出身，他们俩搭档在一起倒是有比较强烈的喜剧效果。
“老刘，你看咱们是不是今晚再给加个餐，大家最近的训练强度太高了，要是伙食标准不搞上去，将士们该有意见了。我觉得，以后每餐都要加一个鸡汤，管够了喝，让大家发发汗，别感冒，还能强身健体。你说呢。”这一点看来，杨磊实在是个厚道人，因为他是在用商量的口气和刘鸿说话。
他是山海关边军的老人了，已经经历了三任经略了，绝对的老资格。且看他的官职品级就知道他的资历深浅了，五品官的伙夫头，这搁在现在就是个一级军士长的炊事班长啊。不过他手底下的伙夫却有三百人之多。应该说供应八千人的伙食，三百人做起饭来，也不是那么轻松的。
不要觉得火头营里的冗余人员太多了，他们都不是吃干饭的。虽然我并不是百科全书派的，对太多的注解也不感兴趣，但是我还是想多废话一句，当年我工作那年，一个大院三十口吃食堂的，一个大妈忙活是忙活不过来的，因为那时候我们执行的是三菜一汤的伙食标准。那么我们就算一个大妈能够做三十个人的伙食，八千人需要多少人做饭。
由此可见，能够给火头营提供食材的刘鸿，也是相当的不轻松。刘鸿和杨磊调侃说，：“我说杨老兄，你这说的倒是轻巧，咱们边军可是有八千之众啊。”
杨磊也愣住了，他一时没能反应过来是什么意思，还以为刘鸿担心他完不成这个加餐的任务。还挺感动，说：“你放心，我这里绝对没问题，别说是八千之众，就是再有八千，我这三百火头营也是照样让他们吃饱吃好。”
这时候刘鸿才说到正题上来，他轻轻咳嗽一声，说，“杨兄啊，我知道你能够做得出来，保证供应。但是你得想想我这里的难处，不太好供应啊。没错，我这里确实是开辟了田地，也圈养了牧场，猪羊鸡鸭等都养了不少。这不假，但是你要考虑一下消耗基数，八千人，我们一天要消耗多少斤肉。算一下。”
他倒是真没有和杨磊打哈哈，所谓巧妇难为无米之炊，资源不能一下子就使用的太厉害，好赖的也得留点家底过日子。庄稼你可以这一季种完了收割完了再换点别的种，怎么也不能让地闲着，但是牲畜就不是那么简单了，吃一个少一个，吃一头少一头，干掉一只少一只。他们的繁殖速度也并没有那么快。当时还是按照一斤十六两计算的，那么我们不费那个劲，就按现在一斤十两来计算的话，一个将士不算主食，每餐的肉类如果是半斤。那么八千人是多少，那就是四千斤。一只鸡肥的估计也就四五斤的样子。那么如果保证每个人都吃上鸡肉的话，每天消耗近一千只鸡才能够保证这样的供给量。这对刘鸿来说，是一个相当大的压力。
杨磊仔细的算了一下，知道刘鸿也有难处，但是他还是不想放弃这个努力，然后就对刘鸿说，：“刘鸿老弟，你的难处我是知道的，这样，俗话说，肉不够用菜凑，我们也不能让将士们总是吃肉吧，那样营养也谈不上是均衡的，我想一只鸡如果是四五斤的话，那么搭配这十几斤土豆来吃，这样就可以减缓一下压力了。虽然这样你每天还是要供应二百多只鸡给我。”
对于这样的建议，刘鸿也是认可的，毕竟土豆这东西属于高产的东西，基本是要多少有多少的。不过鸡还是没那么多的储备。现在他的牧场里总共养了不到两千只鸡，这些还是用盛德庄那些存银买来的。因为我们提到过，山海关的将士军饷都发的有点困难，是没有那么多的储备银两的。
这一千只鸡里，有一半是母鸡，而刘鸿坚决认为，这些母鸡是绝对不能动的，要像宝贝一样养着，因为一只母鸡每天可以下蛋一到两个，那么一天就能够收获至少一千五百个鸡蛋，这个数量，能够让每四个人就能吃到一个鸡蛋。虽然这个数值还是低了些，不过比起当年将要断粮的窘境来，已经好了不止一个档次。
如果公鸡按照杨磊那么个吃法的话，也就够吃不到一周的，也是个饮鸩止渴的糟法子。这个事情应该怎么办。目前他们还没有好办法。当初由袁大人拍板。圣德庄里缴获的那些银两，全都用来购买农具，种子，耕牛，以及牧场的建设了。而刘鸿这个正八品官，也是因为经营这农牧业比较得力才当上的。现在决不能说临阵退缩，也不是想退就退的了的。
再说，他现在是山海关边军的后勤供给总负责，这个担子可是不轻，怎么才能让部队有强大的战斗力，你首先得让战士们穿暖吃饱。不然别说抗敌，训练强度大了体力都跟不上。不过目前这种情况，他还是告诉了杨磊，现在的后勤状况并不是很给力，现在唯一能保证的是，一天内供给他一百只鸡，其他的再想办法。至于是炖汤还是吃肉，这个刘鸿就不管了。至于鸡蛋，每天支出一千个也是没问题的。
应该说这是对没有那么多鸡的一个补充措施，但是这样并不是后勤人员刘鸿的完全大度，更重要的一点是，刘鸿考虑到了鸡蛋的存放问题。一天一千五... -->>
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