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来往顾客多是熟客而且收费比较高。没有额外请侍应生,服务员就是老板,他也早认出两人的身份,而凯瑟琳即将大婚的消息,堪比娱乐圈的总统选举一样的盛事,他自然之道,此刻欣然同意。

    “非常感谢。”

    陈天都笑了笑,“那就来道奶酪蜜汁酱牛排,你只能用奶酪制造时的残渣,不能用真的奶酪。”rendell坚持这样因为“真的奶酪不能溶透到肉里”。奶酪酿制时,你只能用奶酪制造时的残渣,牛肉不要用牛排,请用最硬的那块肉不要牛筋,那样和奶酪一起会让它更好吃。请在牛肉里注射一点红酒,会让它味道更酥脆。可以做到吗?”

    老板耸耸肩,道:“虽然有点难,不过……当然,没问题。即使是中国菜也没问题,恐怕对于正宗的中国人而言就不会那么正宗而已。”他就差拍胸口保证了。

    “good。”陈天都眼睛一亮,笑道:“那再来一道菜。鸡肉沾上甜辣酱和面包削然后油炸,春卷里面加奶酪或奶油,再来个荟萃莲子松茸黄金蛋炒饭。然后色拉,和一道甜点。甜点请用黄油曲奇中加入切碎的巧克力,冰激凌球两颗融入进去,ok?”

    老板眼睛一亮,“我想你说的这道甜点是麻州的ruth-grave,对吗?”

    “你知道,那就更好了。没错,就是那道名菜,我一直想尝试它。”

    “好的。”老板收了菜单,欣然道:“我可能需要一点时间。现在客人比较少,我儿子回家了店里只剩下我,你们请随意好吗,那里有红酒请自选,钢琴在那边还有留声机。如果需要蜡烛的话,恐怕我无能为力。”

    “no~”陈天都失笑,“你误会了,我们是朋友凑巧碰面。”

    “噢,sorry。”老板哈哈一笑,用略带询问的语气问道:“反正你们是最后一拨客人了,我可以将店门提前关上?”

    这个可以有,陈天都道:“非常好,谢谢。”

    美国料理最棒的地方就是胡思乱想,有时候想出来的他们自己都无法承认,就找个接近的风格,跟着那个叫。举例:“chinese food”中国快餐,横跨了美国50个州,所谓的中国快餐提供10多道漂亮的,油炸了的,酱油烤了的事物。还有刚才陈天都点的,鸡肉沾上甜辣酱和面包削然后油炸后那叫陈皮鸡,春卷里面加奶酪或奶油,炒饭炒面吃完后盘里的剩的油可以用来再抄2-3道小菜。这些菜都有一个共同点,他们都是美国人想出来借着中国菜的摸版。

    其实都是中餐外表,西餐内里。这个秘密,在陈天都刚来美国时就发现了,否则也不会用美食套住凯特。

    老板点点头终于离开了,只剩下他们两个。凯瑟琳好奇看着他,“你果然很喜欢吃,听凯特说过你的厨艺很棒,没想到是真的。”

    陈天都笑了笑,“凯特跟你说这些?我确实有这个爱好。没办法,因为我太好吃了,别人做的无法满足我的口味时,就必须亲自动手了。你喜欢什么口味的红酒?”

    红酒种类众多,其实按照饮用时机来划分,又有开胃酒、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同。西方人对这些很讲究,不过条件所限,一般不会频繁更换红酒。凯瑟琳想了想,有些苦恼道:“水果酒和奶蛋酒我都想喝一点,该怎么办?”

    陈天都莞尔,“这可没什么好纠结的,那就一起好了。”凯瑟琳说的水果酒和奶蛋酒,其实是对酿酒原料不同进行分类的品种。多表现在口味上略有不同。如非真正的专家,甚至品尝不出其中细微。自己动手,在酒架上挑选了两瓶有些年份的路易出来,看了看标签微微皱眉,“度数有点大,没有更好的选择了。”

    凯瑟琳一笑道:“没关系,我喜欢喝高浓度的。”

    “想听音乐吗?”

    凯瑟琳挑了挑眉,一只手撑在桌子上,露出慵懒的身姿和要人命的曲线,懒懒道:“留声机就算了,如果你会弹钢琴的话,我不介意听一听。”

    陈天都笑道:“这可难不倒我,让我想想……”他径直坐了过去,打开钢琴板,然后飞快的在脑海中搜寻曲目,终于选定了一首经典曲子,被誉为世界上最好听的音乐,悲伤的天使。打了个响指,“有了,就弹这首曲子吧。”

    凯瑟琳道:“如果不好听我不会鼓掌的。”

    “e-on,你可真难伺候。”陈天都犯难了。

    “嗯哼~~”凯瑟琳贼笑着催促,道:“快开始吧,我等不及了。”

    陈天都深吸一口气,先试了几个音,音准都是调过的,显然有人经常用。(未完待续。。)

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