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罗振权道：“闽南话在海上就跟官话在陆上一样。当年的大海主虽是徽、浙、闽、粤皆有。但是越到下面，福佬就越多。大家都说闽南话。”
“广东呢？”徐元佐问道：“广东人不多么？”
罗振权道：“浙东、闽南都是穷山恶水的地方，只要能挣口饭吃，干啥都乐意。广东那边水土丰茂，等闲人家谁肯下海。”
徐元佐想想也该是如此。人总是偏安的，像他这样可以安生当个地主，却偏偏要一门心思经营商业，在旁人眼里恐怕也是一朵奇葩。
两人正说着话，便有人上来打探消息。这些人或是私牙，或是商馆的伙计。说话都不甚客气。主要是看客人反应，若是被他们压住了，后面难免要吃亏。好在罗振权是个老海狗。什么场面没见过？徐元佐又是一副泰山崩于前面不改色的模样，让人吃不准深浅。有两个私牙益发用力，想探个虚实，周围几桌的护卫已经起身围了上来，吓得他们连忙道歉，逃也似地跑了。
徐元佐取出老师给的地址，道：“别太吓坏了人家，咱们还需要有人引路呢。”
罗振权起身道：“这个容易。”他走到街面上，用福州话喊了一嗓子。登时围过来好几个闲汉，叽里呱啦毛遂自荐。
徐元佐看着有趣。他从到大明这个世界之后。还真没见过“矜持”和“畏缩”的民风。
罗振权不一时就领着个年轻人进来了，道：“佐哥儿。这人是本地土著，知道郑大令家。”
徐元佐点了点头：“如此便好，等礼物都上了岸，叫他带路。咱们先吃些喝些，到了恩师家里都矜持一些。”众护卫纷纷大笑。
主人家笑得更欢畅，他是真的害怕一群人坐了几张桌子，却只喝两壶茶。
这回陪同徐元佐出来的“秘书”并不是梅成功，而是程宰之子程中原。因为船大，他倒是没有晕船。只是多日航行，踩在陆地上人有些晃。他安排好礼物的事，方才带着邢明凡进来，正要找桌子坐下，却见徐元佐朝他们招手。
“中原，等会吃过了，先去街面上找个宅院，让大家都安顿下来。咱们恐怕要住大半个月。”徐元佐吩咐道。
“是。”程中原对于闽南话有些心虚，硬着头皮答应道。
徐元佐又对邢明凡笑道：“这一路上你就跟定这位哥哥，好生学学。”
邢明凡郑重道：“遵命！”
徐元佐和善地笑了笑，见店家呈上了各色福州美食，不由食指大动，率先吃了起来。他在船上虽然饮食不错，但是这回没有常年走海的沈玉君相伴，生活质量还是下降了不少。眼看精致美味的小吃纷纷上桌，自然不会客气。
程中原和邢明凡能跟徐元佐同桌用餐已经很忐忑了，当然不会不识相，倒是罗振权还放得开些。
“这馄饨挺有特色啊。”徐元佐吃了几个透明皮包的福州特色馄饨，觉得胃口更好了。
“这叫扁肉燕，也叫太平燕。”罗振权道：“是来了此地必要吃的。这肉燕皮是猪肉拍出来的，十分费工夫。”
徐元佐又细细品了品，道：“的确不错。他是用什么吊的鲜味？”
现在可不会有味精。
罗振权显然很懂：“高汤，还有糖。”
徐元佐果然吃出了甜味，道：“不错不错。唔！这个鱼丸也不错！咦，这个是油炸的？”他指着一碟饼状的面食，颇有些意外。如今要想吃油炸的食物可不容易，因为主要的油脂是动物油，只有富贵人家才能吃用得起。至于较为廉价的菜籽油，尚且局限于西南地区，就连江南都很罕见，闽南肯定是没有的。
“这是diā-biàng。”罗振权道：“也就是海蛎裹米浆下油锅，味道也好。”
徐元佐取了一个吃，发现用的还是猪油，果然十分合口。外面的米浆炸过之后金黄香脆，里面的海蛎肉馅咸淡适中。虽然有些烫，但口感极好。
罗振权见徐元佐吃得高兴，自然更加高兴：“这闽南风味的吃食，也是不逊咱们江南。”
“别有风味。”徐元佐仰着头，朝嘴里扇了扇风，快意道：“你叫老板把店里做得好的，全都上一遍。”罗振权知道徐元佐不担心银子，如实转告，乐得那店家嘴都合不拢了，一个劲催着后厨卖力。
这一餐直吃到了下午，眼看着实在吃不下了，徐元佐方才满足地踱出店去。负责结账的茶茶出来之后脸色惨白，小声对徐元佐道：“佐哥儿，咱们不会被黑了吧？”
“怎么？”徐元佐停下脚步：“吃了多少银子？”
“十两。”茶茶声音发颤：“这都赶上行院里的价钱了。”
徐元佐吐了口气，大笑道：“别吓我，还以为一个肉燕就十两呢。咱们二三十人才吃了十两，不算贵。哦，是比松江贵一些，不过这边银子也比松江多得多，所以物价贵些很正常。”
程中原一旁听了，耳朵一竖：他在经济书院上课，听过徐元佐讲通货膨胀和紧缩的内容，此刻正好对上。这种理论契合实际的效果，让他对徐元佐更加钦服了一层。
罗振权一旁接口道：“许多海主都在长乐采买货物，银子自然要比别处多得多。哎，我忘了，佐哥儿以前说银子是哪里来的？”他敲了敲头，强迫自己想起来。
“吕宋。”徐元佐道：“不过不是吕宋原产的，而是西班牙人从他们的新西班牙总督区运来的。那里个总督区本不是西班牙的国土，只是被他们仗着力气大，连杀带抢，劳役土著，可以说是抢来的。”
众人略有所思。尤其是罗振权，虽然不知道新西班牙总督区在哪里，但是吕宋就在南海。他想到徐元佐说的海外列土建国，再听了西班牙人的“光荣”事迹，颇有惺惺相惜之感。
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“广东呢？”徐元佐问道：“广东人不多么？”
罗振权道：“浙东、闽南都是穷山恶水的地方，只要能挣口饭吃，干啥都乐意。广东那边水土丰茂，等闲人家谁肯下海。”
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两人正说着话，便有人上来打探消息。这些人或是私牙，或是商馆的伙计。说话都不甚客气。主要是看客人反应，若是被他们压住了，后面难免要吃亏。好在罗振权是个老海狗。什么场面没见过？徐元佐又是一副泰山崩于前面不改色的模样，让人吃不准深浅。有两个私牙益发用力，想探个虚实，周围几桌的护卫已经起身围了上来，吓得他们连忙道歉，逃也似地跑了。
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徐元佐点了点头：“如此便好，等礼物都上了岸，叫他带路。咱们先吃些喝些，到了恩师家里都矜持一些。”众护卫纷纷大笑。
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徐元佐又对邢明凡笑道：“这一路上你就跟定这位哥哥，好生学学。”
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“这馄饨挺有特色啊。”徐元佐吃了几个透明皮包的福州特色馄饨，觉得胃口更好了。
“这叫扁肉燕，也叫太平燕。”罗振权道：“是来了此地必要吃的。这肉燕皮是猪肉拍出来的，十分费工夫。”
徐元佐又细细品了品，道：“的确不错。他是用什么吊的鲜味？”
现在可不会有味精。
罗振权显然很懂：“高汤，还有糖。”
徐元佐果然吃出了甜味，道：“不错不错。唔！这个鱼丸也不错！咦，这个是油炸的？”他指着一碟饼状的面食，颇有些意外。如今要想吃油炸的食物可不容易，因为主要的油脂是动物油，只有富贵人家才能吃用得起。至于较为廉价的菜籽油，尚且局限于西南地区，就连江南都很罕见，闽南肯定是没有的。
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