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龙须面盛在一个青花白陶的大海碗里,这汤头清澈,虽不如水般无色透明也透着淡淡的茶色光泽,透明度一眼就可窥得“真相”。
表面漂浮着几根碧绿的青菜叶以及点点油花,让人看了就食欲大振。
大家已经迫不及待了,捧起大白瓷海碗就先喝一口鲜汤。
“嘶~!”
温润如丝滑的口感在口腔中转一圈就爽溜溜滑进肠胃,顿时整个胃部都觉一热。一股浓郁的清香从口腔中绽放,哪怕再苦大仇深之人脸色也不自觉笑开怀,汗毛都为之乍立。
这一刻,问天何寿?问地何极?人生几何?生何欢?死何苦?情为何物?轮回安在?宿命安有?苍生何辜……咳咳,或许夸张了,但喝汤之人都觉得毛细血管和汗腺都舒展开来,一整天的疲劳尽去。从来没想过会有面汤这么好喝,好喝到哭。没人说话,大家端着海碗动作出奇的一致,眼神互相看彼此一眼,好吃到要哭了,嘴巴没空了,只能从鼻腔中发出呜咽声。
“哇,太好喝了,我感觉浑身充满力量。”林二新一手举着自己的手机自拍,对着镜头吼叫起来,“这到底是什么味道啊,这辈子第一次喝,完蛋了我,已经彻底被这碗面汤征服了。”
陈二狗也很意外,笑道:“夸张了夸张了。”
“其实还是有瑕疵的。真正的龙须面骨头高汤,是可以采用百骨熬炖的,往往需要一整天功夫提前熬。还要间歇加入多味辅助中药材以食养调匀,让汤头中蕴含百味,且富有丰富的营养。这次时间比较仓促,好在我有个独门秘方辅助,虽然跟其他骨头一起熬炖有些暴殄天物,让其他骨头汤味彻底融入骨汤之中,但它的味道是一绝,足以弥补这种差距了。不过那种东西,我也是偶然得到,以后也不会多就是了。”
蛮牛骨是系统赠物,他也是第一次使用,没想到效果比蛮牛肉更好。
他可没忘记当初吃蛮牛肉的感觉。体质差点的,根本就难以承受。幸亏这次只是煮高汤,而且蛮牛骨的精髓也未必都煮化了。哪怕仅仅一点点,都已经让人额头渗汗,更遑论其他。
众人听得连连点头,哪知道一锅汤里会有这么多学问啊,眼神里全是佩服。
李师师体质偏弱,只喝几口汤就已经香汗淋漓。木易小米也差不多,擦了把额头渗出的细密汗水,嚷嚷道:“这汤有毒吧,我才喝三口就感觉全身发热了。你不会是别有企图,放春药了吧。”
陈二狗差点一口老血喷她脸上,“有的吃还管不住你的嘴啊。”
“春药,哈哈,干脆**药面算了。喝一口汤都精神百倍了,我要赶紧尝尝面条。”林二新也跟着起哄。
陈小虎直擦汗道:“这一桌子人除了我狗哥,其他人都出汗了吧。”
大家彼此看一眼,发现大家都在忙不迭擦汗,不禁啧啧称奇。
面汤依然如此,那面条会怎么养呢,他们迫不及待抓起筷子去挑面。
陈二狗也挑起一筷子面、
系统出产的面粉产地不知道,但也算是一种高筋面粉吧。
一般面粉中蛋白质含量在11.5%以上就叫高筋面粉,这种颜色较深,因蛋白质含量高,所以筋度强,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,所以不适合和面做面条。常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
不过系统给的面粉却很柔和,鸡蛋和面之下轻松成型。且带有一股明显的小麦味,口感清爽松软。
此刻面粉成了面条,一样的晶莹剔透,这样翻滚竟然没有断折,拉起在空中还有弹性的弹起几滴热烫落在差点落在脸上……不的不说,这卖相是真的好看,味道也很不错呢。
俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”
不过大家都饿的饥肠挂肚了管不了那么多,望着那么美味的龙须拉面,口水早就“飞流直下三千尺”了,哪还顾不得什么形象。连李师师都抓起筷子呼哧呼哧就往嘴里吸了。红润的小嘴嘟起来,让人忍不住想尝一口。
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龙须面盛在一个青花白陶的大海碗里,这汤头清澈,虽不如水般无色透明也透着淡淡的茶色光泽,透明度一眼就可窥得“真相”。
表面漂浮着几根碧绿的青菜叶以及点点油花,让人看了就食欲大振。
大家已经迫不及待了,捧起大白瓷海碗就先喝一口鲜汤。
“嘶~!”
温润如丝滑的口感在口腔中转一圈就爽溜溜滑进肠胃,顿时整个胃部都觉一热。一股浓郁的清香从口腔中绽放,哪怕再苦大仇深之人脸色也不自觉笑开怀,汗毛都为之乍立。
这一刻,问天何寿?问地何极?人生几何?生何欢?死何苦?情为何物?轮回安在?宿命安有?苍生何辜……咳咳,或许夸张了,但喝汤之人都觉得毛细血管和汗腺都舒展开来,一整天的疲劳尽去。从来没想过会有面汤这么好喝,好喝到哭。没人说话,大家端着海碗动作出奇的一致,眼神互相看彼此一眼,好吃到要哭了,嘴巴没空了,只能从鼻腔中发出呜咽声。
“哇,太好喝了,我感觉浑身充满力量。”林二新一手举着自己的手机自拍,对着镜头吼叫起来,“这到底是什么味道啊,这辈子第一次喝,完蛋了我,已经彻底被这碗面汤征服了。”
陈二狗也很意外,笑道:“夸张了夸张了。”
“其实还是有瑕疵的。真正的龙须面骨头高汤,是可以采用百骨熬炖的,往往需要一整天功夫提前熬。还要间歇加入多味辅助中药材以食养调匀,让汤头中蕴含百味,且富有丰富的营养。这次时间比较仓促,好在我有个独门秘方辅助,虽然跟其他骨头一起熬炖有些暴殄天物,让其他骨头汤味彻底融入骨汤之中,但它的味道是一绝,足以弥补这种差距了。不过那种东西,我也是偶然得到,以后也不会多就是了。”
蛮牛骨是系统赠物,他也是第一次使用,没想到效果比蛮牛肉更好。
他可没忘记当初吃蛮牛肉的感觉。体质差点的,根本就难以承受。幸亏这次只是煮高汤,而且蛮牛骨的精髓也未必都煮化了。哪怕仅仅一点点,都已经让人额头渗汗,更遑论其他。
众人听得连连点头,哪知道一锅汤里会有这么多学问啊,眼神里全是佩服。
李师师体质偏弱,只喝几口汤就已经香汗淋漓。木易小米也差不多,擦了把额头渗出的细密汗水,嚷嚷道:“这汤有毒吧,我才喝三口就感觉全身发热了。你不会是别有企图,放春药了吧。”
陈二狗差点一口老血喷她脸上,“有的吃还管不住你的嘴啊。”
“春药,哈哈,干脆**药面算了。喝一口汤都精神百倍了,我要赶紧尝尝面条。”林二新也跟着起哄。
陈小虎直擦汗道:“这一桌子人除了我狗哥,其他人都出汗了吧。”
大家彼此看一眼,发现大家都在忙不迭擦汗,不禁啧啧称奇。
面汤依然如此,那面条会怎么养呢,他们迫不及待抓起筷子去挑面。
陈二狗也挑起一筷子面、
系统出产的面粉产地不知道,但也算是一种高筋面粉吧。
一般面粉中蛋白质含量在11.5%以上就叫高筋面粉,这种颜色较深,因蛋白质含量高,所以筋度强,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,所以不适合和面做面条。常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
不过系统给的面粉却很柔和,鸡蛋和面之下轻松成型。且带有一股明显的小麦味,口感清爽松软。
此刻面粉成了面条,一样的晶莹剔透,这样翻滚竟然没有断折,拉起在空中还有弹性的弹起几滴热烫落在差点落在脸上……不的不说,这卖相是真的好看,味道也很不错呢。
俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”
不过大家都饿的饥肠挂肚了管不了那么多,望着那么美味的龙须拉面,口水早就“飞流直下三千尺”了,哪还顾不得什么形象。连李师师都抓起筷子呼哧呼哧就往嘴里吸了。红润的小嘴嘟起来,让人忍不住想尝一口。
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