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最强小说网 www.zqxsw.net,带着空间闯美国无错无删减全文免费阅读!

    第二天一大早,肖逸飞刚到酒庄,有人告诉他汉纳老头在办公室等他。

    汉纳老头一般不肯来酒庄,现在过来肯定是有正经事,肖逸飞打发李庆林他们自己在酒庄和葡萄园玩,他走进了办公室。

    “肖先生,高桥同意将他的地块出手了。”

    肖逸飞终于等到了这个消息。这个日裔的高桥,本指望看看今年葡萄的行情,结果今年葡萄基准价格下跌了2成。

    纳帕的种植者中,与酒庄有长期收购合同的,或者是高桥这种出租地块的人对于降价倒无所谓。那些每年种出来的葡萄拿到市场上去现找买家的种植户就倒霉了。可是这也是没有办法的事情,经济形势没有好转,对中高端红酒看衰是葡萄酒行业的共识。

    现在各个酒庄基本都结束了秋季新酒发布会,从目前纳帕酒商协会统计出来的资料来看,高于200美元的葡萄酒的确出现了订货量下降的情况,只是根据品牌不同,下降程度不一而已。据说,法国那些名庄的期酒价格也在下降,看来经济危机终于蔓延到了葡萄酒行业。

    葡萄酒价格下降,那么葡萄价格下跌是必然的结果,而葡萄价格的下跌,绝对会导致葡萄园价格的下跌。高桥本打算观望一下看看自己的55英亩能】♂,否卖出个好价钱,现在看来他注定要失望了。在思考了这么久后,他还是决定把葡萄园出售给蒙特雷纳酒庄。

    “那好,地没有什么问题吧?”

    “没问题,葡萄树也没问题。”

    肖逸飞的问话纯粹是多余的,高桥虽然是土地所有者,但地一直租给蒙特雷纳酒庄在使用,管理也是由汉纳在负责,能有什么问题。

    “好吧,我们把地买下来,那边一直是你在负责,你最了解情况,这次收购就由酒庄的法律顾问挑头,你配合一下他。”

    “好,没问题。”

    “另外,你看看附近还有种植霞多丽的葡萄园是否要出手,也可以一并谈谈,价格合适就买下来。”

    “肖你这是要扩大规模?只买霞多丽么?”

    霞多丽一般用于酿造白葡萄酒。白葡萄酒曾经在上世纪70到80年代流行,后来流行红酒,纳帕许多人就将酿造白葡萄酒的葡萄树铲除,改种赤霞珠。

    “霞多丽也可以酿造起泡酒嘛,而且说不定什么时候又流行白葡萄酒了呢。”

    “好吧,我会注意的。只是地块要是多了,我们需要重新签订合同。”

    “你放心,这些到时候肯定会考虑的。”

    “肖老板打算扩大到多少?”

    肖逸飞算了一下自己的葡萄园大概有260英亩的红葡萄酒,买下高桥的地后,也只有310英亩。

    “看能不能再买到50到100英亩吧,尽量成片,太分散管理就麻烦。”

    “好的,我知道了。”

    当着汉纳的面,肖逸飞给酒庄的律师打电话吩咐了这事,这才将他送走。

    肖逸飞来到一楼发酵室,还是没见着博和卡梅伦,看来这些杂事都扔给了助理酿酒师马丁和一堆小虾们。李庆林他们三个也都在里面忙活。

    “肖逸飞,你把我们扔这里干活,自己跑一边躲懒。”

    看着穿着橡皮衣裤的李庆林在那里忙活,就负责看电源开关的徐淑云指责着偷懒的肖逸飞。

    “没偷懒,就处理点事,我这不来了么。”

    等搞清楚状况,肖逸飞才知道为什么头头都跑了,因为这完全是个苦差事。

    这次是换罐,跟以前的倒罐不同。倒罐是把罐里面的红酒放出来,泵回罐的上面。而换罐要将发酵罐中的红酒和皮渣通过过滤装置分开,抽出的红酒属于自流酒,要送到旁边空的发酵罐中。含有葡萄酒的皮渣等将送去压榨机进行压榨,榨出的酒是压榨酒,又要送到另外一个罐中进行处理。

    傻乎乎的肖逸飞跟着他们一起接管子,耍电泵,自流酒就被抽到了另外一个罐子中。大家用杯子接了一些自流酒。

    看着满杯子的泡沫,这怎么跟他想象的葡萄酒差异太大了。尝了一口,现在的确应该叫葡萄酒了,因为里面已经有了酒的味道,而且还很烈,很涩。另外葡萄酒中的小气泡在嘴里破碎,给人一种喝汽水的感觉,和香槟很相似。

    抽取自流酒还是个轻松活,最可怜的是铲皮渣和酒泥。自流酒被抽出后,多余的皮渣和酒泥还在发酵罐中,这个时候就需要有人钻进去发酵罐,拿铲子将含有葡萄酒的皮渣铲出来,送去压榨。

    肖逸飞穿好橡皮衣裤,穿着筒靴,带好面罩,跟一位工人钻进发酵罐。站在厚厚的、湿乎乎的皮渣上,就跟站在烂泥田里,鼻子中全是生葡萄酒的味道,抬头也只能通过发酵罐口看到天花板,让人非常憋屈。

    没法子,干呗。两... -->>

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