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最强小说网 www.zqxsw.net,百味记无错无删减全文免费阅读!

    大梁在师傅的吆喝中开始上了,赵春生则点燃了红烛和香炉,跪拜起来。

    拜祖宗,拜屋神,以求平安顺吉。

    等赵春生起来的时间,大梁已经被上了上去,随着师傅们震天的喝声,这上大梁算是结束了。

    赵春生呵呵的笑着,接过了木匠师傅递给他的包袱,包袱里面放着几个大饽饽,这个接过后得放在自家的粮食缸中,祈福年年有个好收成!

    赵春生拿着包袱领着陈致远几人往回走,这边芸娘几人在灶屋也忙活个不停。

    凉菜六个,四素二荤。

    一个香脆腰果,又香又脆,在庄子里很少有人家会把腰果做菜,因为这个可不便宜。所以别看一大盘子,最后肯定不会剩下,哪怕是年纪大的吃不动几个,也会抓了给自己家的孩子吃。

    一个糖醋凉薯,带点甜,带点酸,吃起来又爽脆可口,清清凉凉的,很是舒畅。

    一个香干蒿菜,这个比较费点功夫。

    要把香干和蒿菜洗干净,放在开水中焯熟,然后捞出来沥干水分剁成泥。

    剁菜的活计,芸娘没时间做,就交给了赵春兰,赵春兰的手脚也很快,不一会就啪啪的剁好了。

    芸娘把这两样放在了圆碗中,然后锅内起了油,切了姜丝,葱末,把姜丝葱末放进去炒香,又倒了酱油,盐进去,炒了两下,又添了几滴芝麻小磨香油,一股喷香的香气就扑鼻起来。

    芸娘把这些盛入圆碗中,和香干、蒿菜泥搅拌均匀,然后将圆碗翻转,倒扣在盘子中。

    盘子里就是圆圆的一盘子香干蒿菜,看上去青黄相见。颜色分明,和秋日的颜色极为般配。

    芸娘又在上面放了一朵粉色的小萝卜花,四边则放了些香菜叶子点缀。

    “不赖。这东西用勺子吃着方便,就是牙不好也能吃。芸娘这脑子好使。”

    秦氏挑大拇指称赞着外孙女。

    芸娘笑了笑,又赶紧忙活起来。

    另外一道则是素鲍鱼拌核桃仁。

    素鲍鱼洗净,被芸娘切成了长丝,然后放在了水里焯熟。

    就这样一边是素鲍鱼,一边则是核桃仁,泾渭分明,中间则放了些红椒丝,调好的调味料。芸娘倒在了上面,然后摆花即可成盘。

    两道荤菜,一道是酱的牛肉切成了大片,用了些韭黄调拌装盘,一道则是白切鸡。鸡肉白嫩,爽滑,吃起来口感不错。

    六道凉菜上了桌子,桌子上已经坐满了,赵春生捧着酒摊子每个桌子上都倒满了大碗的酒,开始劝起酒来。

    在庄子一顿席是要吃上差不多一个时辰。从凉菜上桌就开始,是喝酒还是划拳都是不可少的,三桌都热热闹闹的吃了起来。

    凉菜素菜居多。但是热菜则要荤菜居多,几乎都要带肉,不然别人就会说主家小气。

    因为是庄子,菜不是很讲究,一个红烧鱼,一个酱肘子,这是两道硬菜,必不可少的。

    另外芸娘准备了一个方肉,这道菜芸娘自己不是很喜欢。因为她觉得比较会腻的慌,可秦氏却点了出来。在庄子里请客,谁家桌子上不出现方肉。必会被人说道,因为方肉是五花肉做的,大片,吃起来相当的有油水,解馋,是农家汉子最喜欢的菜。

    芸娘入乡随俗,并没有驳了姥姥的话,非常用心的做了一个方肉,让人端了出去。

    这三道硬菜端出去后,其实再来几道像辣椒炒肉,腐竹炒肉一类的充数即可,但是芸娘没有。

    她接着做了一道农夫拌兔。

    兔子洗干净被赵春兰剁成小块,然后放入了水中,芸娘在里面倒入了料酒,姜和葱煮了起来。

    接着她又切了竹笋和青椒,竹笋也要焯熟。

    等两样都熟了以后,芸娘又把葱花和红辣椒炒香,放入了盐,红油,酱油进去,又放入了一些蒜薹炒熟。

    这边炒菜的工作她交给了赵氏,她自己则开始摆起了盘子。

    竹笋切的是一段一段的,要立起一个的的围着四边摆好。这样摆出来刚好是个四方形,看上去就像是一个米色的围城一般。

    菜差不多了,把兔肉放进去翻炒入味,然后倒在盘子内的围城内。

    芸娘又撒了些芝麻上去,这样吃起来更香。

    因为加了红油,所以看上去红艳艳的,白色的围城边,青色的辣椒,红色的红油,褐色的兔子肉,看上去火辣一片,让人觉得暖和,看着极有食欲。

    当然吃起来也鲜辣可口,吃了还想吃。

    最后两道芸娘则做了一个鸡蛋饼和一个金银豆腐羹。金银豆腐羹是用... -->>

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