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nbsp;“行,就怕家里肉不够了。这样吧,一会儿采薇回来让她赶车到镇上去多买些回来。现在我们先和面。”月娘说着提出整袋的面粉来,就要往瓷盆里面倒。
“娘等等。翠微赶紧过来,”这肉饼的面要用水油起酥,我来吧。“说着她面盆里到了水和适当的菜籽油,才又倒进面去,用力和起来。
“哦,原来是这样。好,我就拿别的盆再和一盆。”月娘又拿出一个小一些的盆如法炮制,也和起面来。
正和着,王东升和燕子先到了。
“月娘婶子,我娘去我姥姥家了,所以我过来帮着搭把手。别的不会,烧火没问题。”燕子一进门就说到。
“好,烧火就行。”月娘笑呵呵的说道。李大娘今天去了娘家估计是去给乐柱说媒去了,她听了心里可高兴着呢。
不一会儿,采薇,如意和刘柱家的也来了。
“快让我来吧,瞧你那小细胳膊揉面都费劲。”如意结果翠微手中的面团,用力揉起来。
“二姐,你和燕子姐到镇上去称五十斤猪肉来,要五花的。家里肉不多了,要快去快回。”
“行,燕子姐咱们走了,可别耽误了大家吃饭。”采薇答应一声拉着燕子出门去了。
家里面,刘柱家的就剁了小山似的葱末,姜末备着。
翠微则泡了满满的一小盆子花椒水,只等着采薇他们回来剁肉烙饼了。
——
采薇赶车的技术娴熟了,不到半个时辰就赶回来了,和燕子两人把猪肉抬进屋里,大家就七手八脚的猪肉洗干净,开刀起剁。
“当当当!当当当!”剁肉的声音传出老远,门外正在挖地基的男人们听到这声音,各个精神振奋,干的更起劲儿了。
“我敢保证翠微准时给咱们做肉吃了,刚才就看到采薇和一个姑娘抬了老大一块猪肉进去。”一个兴奋的说道。
“不知道给俺们做什么吃呢?说实话肉包子我是不想吃了,这几天我天天买张记的肉包子可不想再吃了。”却又有人提出意见。
“你们啊就别乱猜了,翠微就是做最普通的肉包子也比别人家做的好吃。就放心干活等着中午的好饭吧。”小山停下手中的铁锨,笑着说道。
“就是,兄弟们干起来啊。”大家一声吆喝,小伙子们又热火朝天的干起来。
“翠微,外面那些都是你雇来的?好家伙,清一水儿的小伙子,咋一个个的都长得那么俊,还都那么壮。”刘柱家的一边剁肉馅一边好奇的问道。
翠微笑笑说道,“哪里是我雇的,那些都是铁生哥过硬的哥们儿,听说我家盖房子都主动过来帮忙的。”
“啧啧,看看人家月娘生得这好姑娘,找的这好女婿,盖个房子女婿都带头过来给帮忙,这些人不要工钱吧?”刘柱家的羡慕的咂咂嘴,问道。
“他们啊,只要吃好了就行。”翠微又笑笑,这些人啊可是花钱都请不来的。
“好,真好。可惜我家就那么干巴巴的三个小子,不然也找这么一门好亲家我做梦都得笑出声来。”刘柱家的一听不要工钱,更加羡慕的不得了。
“刘柱婶子你别看着人家眼热了,等你亲家有活干的时候,你可以让你儿子过去帮忙,也不要工钱,这不是一样嘛。哈哈”如意逗趣说。
刘柱家的一咧嘴笑了,“这能一样?月娘是赚到了,我家是赔了好不好?”
这话一说,大家顿时都笑起来。
“看来儿子不要生太多,一个就够了。我还是要多生几个姑娘才好享福啊。”如意笑着说道。
“对,说的就是这个道理。儿子生多了等养老的时候还不是你推我,我退你的,靠帮!就一个,我看他靠谁去?可怜我连个姑娘都没有,等老了可受罪去吧。”刘柱家的说道。
“弟妹可别这么说,你家三个儿子个个都那么孝顺,你就等着享福才对。”月娘接过话茬说道。
“那我可就借嫂子吉言了,我不求别的,他们娶个媳妇能赶上你家翠微一半都得敲着鞋帮子念佛了。”
“谁家的姑娘不是好的?大家可别再夸这丫头了。”月娘喜笑颜开,嘴上虽然这么说,心里却觉得自家的三个姑娘是最好的。
“得,肉剁好了。可是这肉饼我们可都不会烙,还是翠微来吧。”刘柱家的把肉放进盆里,翠微按量放好调料,如意就接过去搅拌起来。
翠微已经拿了面切下一块,动作麻利的擀成一头大一头小的薄薄的面皮,放上和好的肉馅,小头留出一小片往上卷起,很快一张肉饼就最好了。
“燕子姐生火吧,不要烧的火太壮啊,中火就行。”翠微把做好的饼放在一边,又做另外一张。
“好,保准没问题。”燕子答应一声。翠微一张饼还没有做好,那边已经升起火来。
燕子平时在家就是做农活拿手,针线和做饭都不在行,却是个响当当的火头军,火大火小控制的恰到好处。
“如意嫂子你来擀饼吧,一定要擀的薄厚一至,不破的情况下越薄越好。”翠微把擀面杖递给如意,自己则麻利的把擀好的肉饼翻进锅里,稍等片刻就翻过来。
“三翻六转,这饼翻三遍,转六回。燕子姐这火也烧的好,大小正好,火力又匀。”翠微说着,眼见这肉饼慢慢的鼓起来了,就连沾锅的一面也鼓起来,直到鼓的像个圆球一般。
“好了,出锅!”翠微单手拎着热腾腾香喷喷的大饼放到采薇递过来的秸秆板儿上。
“这大饼烙的真好看,两面金黄,一看就酥脆的很。”燕子抬起身子看了一眼,赞叹说。
“你看这皮儿薄的都能看到里面的肉馅儿了,看得我都忍不住想咬一口了。”采薇把板子端到鼻子底下闻一闻,笑嘻嘻的说到。
“那就吃啊,二姐你去切开大伙儿先尝尝。”翠微笑着说到。
“快别吃了,外面那一群小伙子都不够吃的了,还是快点烙饼吧。”刘柱家的赶紧接过采薇手里的盖板儿放到一边。
“擀好了,翠微看行不行?”如意把自己做好的饼递过来。
翠微接过来一边下锅,一边说到,“挺好的,如意嫂子学的很快哦。”
“这个饼我来烙好了,翠微在旁边指挥着,我学会了咱们俩两个锅一起烙不是还快点嘛。”如意凑过来。
“行,如意嫂子你过来。”翠微让到一边。
“我们也都学着做饼皮,到时候两人一组。”采薇就在一边试着擀饼皮儿了。
果然,如意在翠微的指挥下做的很好,烙的也是酥脆金黄。
那边采薇做好了一张,看上去也不错的样子。
“翠微你别说话了,让我自己烙一张试试。”如意一张烙成功了,兴奋的说到。
没想到又烙的很好。
“成了,我和采薇俩人端一盆面和一盆肉馅到我家去烙,翠微在这边烙。我看这大饼也够他们一个人吃的,咱们每人烙五十几张够了。”如意提议道。
“哎哟,你家远着呢,这要端过去再烙好了端回来都要凉了。再说了来回来去也不方便啊。”刘柱家的不同意,“不如就近到范婶子家去烙。”
“到范婶子家去,这不太好吧?”月娘明显有些担心。“昨天范婶子才被大家驳了面子,咱们今天就过去……恐怕她不会乐意的。”
“怕啥,她家又不是她一个人说了算,不是还有范良和她媳妇吗?你说是不,翠微?”刘柱家的不在乎的说到。
月娘也没了主意,只看着翠微。
翠微想想也是,要是一口锅烙这一百多张饼还真是个功夫,恐怕到中午都烙不完。可是到如意家也的确太远。
“好吧,就听刘婶子的。咱们也别白用人家的,多烙出三张大饼来给范良叔家吃。”翠微打定主意,点点头说到。
“那行,我和如意,采薇三个人过去,月娘你就和翠微燕子在这边好了。”刘柱家的说着,端起一盆面走出去。
翠微想了想,“还是我和你去吧。”
三人端了米和面到了范氏家,才一进门,正听到范氏在院子里发牢骚,“这是啥人啊,还说好有活雇人呢,这可倒好,叫了那么大一帮人来还有别人什么事?这每天五百文钱不是白白让别人赚走了吗?”
刘柱家的冲着翠微挑挑眼色,提高嗓门喊到,“范婶子在家吗?我们过来有事找你呢。”
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“娘等等。翠微赶紧过来,”这肉饼的面要用水油起酥,我来吧。“说着她面盆里到了水和适当的菜籽油,才又倒进面去,用力和起来。
“哦,原来是这样。好,我就拿别的盆再和一盆。”月娘又拿出一个小一些的盆如法炮制,也和起面来。
正和着,王东升和燕子先到了。
“月娘婶子,我娘去我姥姥家了,所以我过来帮着搭把手。别的不会,烧火没问题。”燕子一进门就说到。
“好,烧火就行。”月娘笑呵呵的说道。李大娘今天去了娘家估计是去给乐柱说媒去了,她听了心里可高兴着呢。
不一会儿,采薇,如意和刘柱家的也来了。
“快让我来吧,瞧你那小细胳膊揉面都费劲。”如意结果翠微手中的面团,用力揉起来。
“二姐,你和燕子姐到镇上去称五十斤猪肉来,要五花的。家里肉不多了,要快去快回。”
“行,燕子姐咱们走了,可别耽误了大家吃饭。”采薇答应一声拉着燕子出门去了。
家里面,刘柱家的就剁了小山似的葱末,姜末备着。
翠微则泡了满满的一小盆子花椒水,只等着采薇他们回来剁肉烙饼了。
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采薇赶车的技术娴熟了,不到半个时辰就赶回来了,和燕子两人把猪肉抬进屋里,大家就七手八脚的猪肉洗干净,开刀起剁。
“当当当!当当当!”剁肉的声音传出老远,门外正在挖地基的男人们听到这声音,各个精神振奋,干的更起劲儿了。
“我敢保证翠微准时给咱们做肉吃了,刚才就看到采薇和一个姑娘抬了老大一块猪肉进去。”一个兴奋的说道。
“不知道给俺们做什么吃呢?说实话肉包子我是不想吃了,这几天我天天买张记的肉包子可不想再吃了。”却又有人提出意见。
“你们啊就别乱猜了,翠微就是做最普通的肉包子也比别人家做的好吃。就放心干活等着中午的好饭吧。”小山停下手中的铁锨,笑着说道。
“就是,兄弟们干起来啊。”大家一声吆喝,小伙子们又热火朝天的干起来。
“翠微,外面那些都是你雇来的?好家伙,清一水儿的小伙子,咋一个个的都长得那么俊,还都那么壮。”刘柱家的一边剁肉馅一边好奇的问道。
翠微笑笑说道,“哪里是我雇的,那些都是铁生哥过硬的哥们儿,听说我家盖房子都主动过来帮忙的。”
“啧啧,看看人家月娘生得这好姑娘,找的这好女婿,盖个房子女婿都带头过来给帮忙,这些人不要工钱吧?”刘柱家的羡慕的咂咂嘴,问道。
“他们啊,只要吃好了就行。”翠微又笑笑,这些人啊可是花钱都请不来的。
“好,真好。可惜我家就那么干巴巴的三个小子,不然也找这么一门好亲家我做梦都得笑出声来。”刘柱家的一听不要工钱,更加羡慕的不得了。
“刘柱婶子你别看着人家眼热了,等你亲家有活干的时候,你可以让你儿子过去帮忙,也不要工钱,这不是一样嘛。哈哈”如意逗趣说。
刘柱家的一咧嘴笑了,“这能一样?月娘是赚到了,我家是赔了好不好?”
这话一说,大家顿时都笑起来。
“看来儿子不要生太多,一个就够了。我还是要多生几个姑娘才好享福啊。”如意笑着说道。
“对,说的就是这个道理。儿子生多了等养老的时候还不是你推我,我退你的,靠帮!就一个,我看他靠谁去?可怜我连个姑娘都没有,等老了可受罪去吧。”刘柱家的说道。
“弟妹可别这么说,你家三个儿子个个都那么孝顺,你就等着享福才对。”月娘接过话茬说道。
“那我可就借嫂子吉言了,我不求别的,他们娶个媳妇能赶上你家翠微一半都得敲着鞋帮子念佛了。”
“谁家的姑娘不是好的?大家可别再夸这丫头了。”月娘喜笑颜开,嘴上虽然这么说,心里却觉得自家的三个姑娘是最好的。
“得,肉剁好了。可是这肉饼我们可都不会烙,还是翠微来吧。”刘柱家的把肉放进盆里,翠微按量放好调料,如意就接过去搅拌起来。
翠微已经拿了面切下一块,动作麻利的擀成一头大一头小的薄薄的面皮,放上和好的肉馅,小头留出一小片往上卷起,很快一张肉饼就最好了。
“燕子姐生火吧,不要烧的火太壮啊,中火就行。”翠微把做好的饼放在一边,又做另外一张。
“好,保准没问题。”燕子答应一声。翠微一张饼还没有做好,那边已经升起火来。
燕子平时在家就是做农活拿手,针线和做饭都不在行,却是个响当当的火头军,火大火小控制的恰到好处。
“如意嫂子你来擀饼吧,一定要擀的薄厚一至,不破的情况下越薄越好。”翠微把擀面杖递给如意,自己则麻利的把擀好的肉饼翻进锅里,稍等片刻就翻过来。
“三翻六转,这饼翻三遍,转六回。燕子姐这火也烧的好,大小正好,火力又匀。”翠微说着,眼见这肉饼慢慢的鼓起来了,就连沾锅的一面也鼓起来,直到鼓的像个圆球一般。
“好了,出锅!”翠微单手拎着热腾腾香喷喷的大饼放到采薇递过来的秸秆板儿上。
“这大饼烙的真好看,两面金黄,一看就酥脆的很。”燕子抬起身子看了一眼,赞叹说。
“你看这皮儿薄的都能看到里面的肉馅儿了,看得我都忍不住想咬一口了。”采薇把板子端到鼻子底下闻一闻,笑嘻嘻的说到。
“那就吃啊,二姐你去切开大伙儿先尝尝。”翠微笑着说到。
“快别吃了,外面那一群小伙子都不够吃的了,还是快点烙饼吧。”刘柱家的赶紧接过采薇手里的盖板儿放到一边。
“擀好了,翠微看行不行?”如意把自己做好的饼递过来。
翠微接过来一边下锅,一边说到,“挺好的,如意嫂子学的很快哦。”
“这个饼我来烙好了,翠微在旁边指挥着,我学会了咱们俩两个锅一起烙不是还快点嘛。”如意凑过来。
“行,如意嫂子你过来。”翠微让到一边。
“我们也都学着做饼皮,到时候两人一组。”采薇就在一边试着擀饼皮儿了。
果然,如意在翠微的指挥下做的很好,烙的也是酥脆金黄。
那边采薇做好了一张,看上去也不错的样子。
“翠微你别说话了,让我自己烙一张试试。”如意一张烙成功了,兴奋的说到。
没想到又烙的很好。
“成了,我和采薇俩人端一盆面和一盆肉馅到我家去烙,翠微在这边烙。我看这大饼也够他们一个人吃的,咱们每人烙五十几张够了。”如意提议道。
“哎哟,你家远着呢,这要端过去再烙好了端回来都要凉了。再说了来回来去也不方便啊。”刘柱家的不同意,“不如就近到范婶子家去烙。”
“到范婶子家去,这不太好吧?”月娘明显有些担心。“昨天范婶子才被大家驳了面子,咱们今天就过去……恐怕她不会乐意的。”
“怕啥,她家又不是她一个人说了算,不是还有范良和她媳妇吗?你说是不,翠微?”刘柱家的不在乎的说到。
月娘也没了主意,只看着翠微。
翠微想想也是,要是一口锅烙这一百多张饼还真是个功夫,恐怕到中午都烙不完。可是到如意家也的确太远。
“好吧,就听刘婶子的。咱们也别白用人家的,多烙出三张大饼来给范良叔家吃。”翠微打定主意,点点头说到。
“那行,我和如意,采薇三个人过去,月娘你就和翠微燕子在这边好了。”刘柱家的说着,端起一盆面走出去。
翠微想了想,“还是我和你去吧。”
三人端了米和面到了范氏家,才一进门,正听到范氏在院子里发牢骚,“这是啥人啊,还说好有活雇人呢,这可倒好,叫了那么大一帮人来还有别人什么事?这每天五百文钱不是白白让别人赚走了吗?”
刘柱家的冲着翠微挑挑眼色,提高嗓门喊到,“范婶子在家吗?我们过来有事找你呢。”