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最强小说网 www.zqxsw.net,将军爱上狐无错无删减全文免费阅读!

白鹤楼的特色来。只需要改一下上菜的方式就可以了。每人一套餐具,宴席上多安排几名侍者。上来一道菜,由侍者挨个向食客说明,征求意见取用,既不会出现误食,也不会厚此薄彼,还能减少浪费呢。就是要多安排些人,多辛苦些了。”

    “阿璃,你真是我的福星,这个主意很好!以后在咱们雅间里,也可以试着这么上菜,说不定食客们也会觉得新鲜!”朱四越说越激动,双手紧扣着小璃的肩膀,摇来晃去。

    咳,犯得着这么激动吗?其实小璃不过是想起了在家里最平常不过的分食方式,到这里正派上了用场,头次被人这么夸赞,脸还红了起来。

    见老板这么激动,杨忠也不好马上说什么,但朱四还是看出他神色不对,“杨管事,有什么不妥吗?”

    “恕我直言。这法子最大的不妥就是不合咱们这的传统。桌子上摆满了菜,方能显示出主人家待客热情大方。大家围坐,可以边吃边谈天说地,难免有些*体己的话。平日伺候酒席的,也就罢了,多半是站在远处伺候。可这上一道菜就围过来一回,怕是大大的不便了!”

    “你说的也有道理。”朱四少爷的檀香折扇又开始敲打起掌心来,剩下的人就那么一言不地盯着他走来走去。

    忽然朱四少爷合起了扇子,冲着几人朗声道,“咱们想的再多、说的再多,也只是纸上谈兵,不如明日按着流程整个演练一遍,谁优谁劣,不是当场就见分晓了么?有什么没想周全的地方,也来得及弥补。”

    “好!我马上吩咐他们着手准备!”杨忠点头赞许,又略一迟疑,“说到场地……”

    “不是在白鹤楼么?下午或者晚上闭餐之后?”

    “阿璃,忘了跟你说。咱们这次是‘倾巢出动’,带着厨子、侍应,材料等等,到大公子的府上服务。所以场地嘛,也要选个相近的地方。”朱四少爷若有所思,“杨管事,不如就借城南的那处宅院?听说空了多时,就是不知道主家是谁。”

    “那里不合适吧?长久没人居住,听说还常常闹鬼,阴气森森的。”

    “杨管事,你都一把年纪了,居然还信这些。我倒想有鬼神才好,亲近的人也就不会永隔了。你只打听便是了,这样的宅院有个用处,价格定是好商量的。”

    虽然朱四少爷言语淡定,但小璃依然察觉出那神色间的一丝忧郁,是又想起娘了吧?是希望再见到他吧?

    “这家主人我倒是有点印象,以前和老爷有过往来,后来好像举家迁去了京城,再后来,就没有音信了。不过,少爷放心。这样的大户宅院,一般都会托人代为料理。其实还有个简便的法子,那就是……咳,那就是上次陪着阿璃一起来的李公子。”杨管事看着二人眼色,话说得吞吞吐吐。

    “我看你是越老越糊涂了。那李公子根本不是本地人。老爷当日和他也只是林间偶遇。莫要偷懒,快去打听了来历吧!”朱四截了话头,把杨管事打了出去,又引着小璃去看厨师做琼脂点心了。</P></DIV>

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