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第十二章初试手艺
夏天山林郁郁葱葱，山上路边除了齐人高灌木丛基本上都是松树，山风吹过松涛声声犹如海浪拍打，又犹如千军万马呼过，既神秘又令人安心，树木山野芬芳怡人心脾。
黑妹沿着以往和林叔打猎时一直走山路，慢慢往山里走。
大概走了有一柱香时间才来到扇子谷。
扇子谷形状正如其名，呈扇子形状两边展开，两边高中间低，正中还有一条小溪流淌过，所以扇子谷植被尤为茂盛，去年秋天黑妹还这里摘过一把野山楂呢。
黑妹记得正是这里她见过野花椒，凭着印象她找到了那几株野花椒，此刻野花椒树上已经结了一球球花椒果子，但大部分都是青，她挑已经熟成红褐色摘了一些，又开始找八角了。
八角即八角茴香，常生长湿润，温暖半阴环境中，所以扇子谷应该会有，她沿着小溪阴面找，果然看到了。
八角茴香一年其实会结两次果，一次是一二月，另一次正是□月，所以黑妹找到时候刚好上面结了好多果实。
黑妹十分爱护树枝地摘下八角茴香果。
直到太阳升得老高时候她才往回走，因为已经找到要找东西了 ，所以心中十分欢，接下来几种料，象桂皮和豆瓣，陈皮，香草，甘草这些就都不是问题了，还有象薄荷叶，柠檬什么貌似这个时代还没有她只能舍弃了，不过也已经足够了。
回到家中，早饭已经吃过了，胖丫给她留了两个红薯和一碗玉米糊糊。
黑妹狼吞虎咽地吃完了就直接去收集桂皮了，就对面小山包稻场边上似乎就有桂树，她直接扒了好多皮回来。
又去她娘房间窗台上拿了陈皮。
其实陈皮就是风干了橘子皮，乡里人经常拿橘子皮风干了冬天丢火盆里烧，这样屋子里就会有一种清香味。
黑妹把能找到料合一起放烈日下暴晒了一天，下午边时候收回来就已经干透得很了，就着石磨还没还回富弟家她赶紧把料磨成细粉。
旁晚时分，她把锅架好让胖丫烧火熬南瓜粥，自己开始制作凉泡菜了。
上午从菜园里摘几条苦瓜，丝瓜和黄瓜已经冷水里泡凉了，拿出来把苦瓜切成细丝放篓子里再放一小挫盐巴腌着。
再把丝瓜带皮一起削成小条，放开水里滚一下马上捞出来再晾得半干。
黄瓜则是直接带皮切成半圆带皮小片片。
开始腌制时候黑妹这三样菜分成三碗，先放盐和豆瓣酱辣椒糊，再拿出她下午磨好调料粉撒进去拌匀。
后把蒜头切得碎碎放进去和着醋一起拌动。
这样摊凉放了一晚上，因为放了许多醋和调料基本上这样菜大夏天就是放个三五天也是不会坏。
所以第二天中午午饭时黑妹从三碗凉菜中各分出一半拿出来给家里人试吃时候很是受到欢迎，尤其是胖丫赞不绝口，她本来就是个馋猫，说好吃不奇怪，但一向有些挑嘴四丫也说好吃还就着菜把一大碗红薯饭吃完了。
这样评价给了黑妹很大鼓励。
冯贵说要拿给秀姑尝尝，黑妹一想里面有一味茴香孕妇忌吃于是便拦下了，其实茴香料只有一点，要是平常孕妇吃一点也无碍，但她娘本来胎就不稳她还是不想冒险。
冯贵一听孕妇不能吃他也不吃了，说怕有味儿带到她娘房里不好。
下午时候黑妹又拿了剩下凉拌菜送给吴妈吃，吴妈以前也是大户人家女儿，算是有些见识，要是她说好吃那就差不多了。
吴妈来大叶村住是托关系拿到公家房子，肯定是没有田地，连菜园都没有，平时吃菜就是靠给人家干点绣货换。
因为和黑妹家住得近，也经常得些菜，但现青水教四丫识字，黑妹送得就勤些了。
所以这次黑妹拿了这凉菜到她家，她开始还没怎么意，直到黑妹叫她当面尝尝，她一吃才惊讶了。
＂黑妹，你这是怎么做啊？味道好特别啊，我还真没有吃过。＂
吴妈这样说黑妹心里就有底儿了。>
第十二章初试手艺
夏天山林郁郁葱葱，山上路边除了齐人高灌木丛基本上都是松树，山风吹过松涛声声犹如海浪拍打，又犹如千军万马呼过，既神秘又令人安心，树木山野芬芳怡人心脾。
黑妹沿着以往和林叔打猎时一直走山路，慢慢往山里走。
大概走了有一柱香时间才来到扇子谷。
扇子谷形状正如其名，呈扇子形状两边展开，两边高中间低，正中还有一条小溪流淌过，所以扇子谷植被尤为茂盛，去年秋天黑妹还这里摘过一把野山楂呢。
黑妹记得正是这里她见过野花椒，凭着印象她找到了那几株野花椒，此刻野花椒树上已经结了一球球花椒果子，但大部分都是青，她挑已经熟成红褐色摘了一些，又开始找八角了。
八角即八角茴香，常生长湿润，温暖半阴环境中，所以扇子谷应该会有，她沿着小溪阴面找，果然看到了。
八角茴香一年其实会结两次果，一次是一二月，另一次正是□月，所以黑妹找到时候刚好上面结了好多果实。
黑妹十分爱护树枝地摘下八角茴香果。
直到太阳升得老高时候她才往回走，因为已经找到要找东西了 ，所以心中十分欢，接下来几种料，象桂皮和豆瓣，陈皮，香草，甘草这些就都不是问题了，还有象薄荷叶，柠檬什么貌似这个时代还没有她只能舍弃了，不过也已经足够了。
回到家中，早饭已经吃过了，胖丫给她留了两个红薯和一碗玉米糊糊。
黑妹狼吞虎咽地吃完了就直接去收集桂皮了，就对面小山包稻场边上似乎就有桂树，她直接扒了好多皮回来。
又去她娘房间窗台上拿了陈皮。
其实陈皮就是风干了橘子皮，乡里人经常拿橘子皮风干了冬天丢火盆里烧，这样屋子里就会有一种清香味。
黑妹把能找到料合一起放烈日下暴晒了一天，下午边时候收回来就已经干透得很了，就着石磨还没还回富弟家她赶紧把料磨成细粉。
旁晚时分，她把锅架好让胖丫烧火熬南瓜粥，自己开始制作凉泡菜了。
上午从菜园里摘几条苦瓜，丝瓜和黄瓜已经冷水里泡凉了，拿出来把苦瓜切成细丝放篓子里再放一小挫盐巴腌着。
再把丝瓜带皮一起削成小条，放开水里滚一下马上捞出来再晾得半干。
黄瓜则是直接带皮切成半圆带皮小片片。
开始腌制时候黑妹这三样菜分成三碗，先放盐和豆瓣酱辣椒糊，再拿出她下午磨好调料粉撒进去拌匀。
后把蒜头切得碎碎放进去和着醋一起拌动。
这样摊凉放了一晚上，因为放了许多醋和调料基本上这样菜大夏天就是放个三五天也是不会坏。
所以第二天中午午饭时黑妹从三碗凉菜中各分出一半拿出来给家里人试吃时候很是受到欢迎，尤其是胖丫赞不绝口，她本来就是个馋猫，说好吃不奇怪，但一向有些挑嘴四丫也说好吃还就着菜把一大碗红薯饭吃完了。
这样评价给了黑妹很大鼓励。
冯贵说要拿给秀姑尝尝，黑妹一想里面有一味茴香孕妇忌吃于是便拦下了，其实茴香料只有一点，要是平常孕妇吃一点也无碍，但她娘本来胎就不稳她还是不想冒险。
冯贵一听孕妇不能吃他也不吃了，说怕有味儿带到她娘房里不好。
下午时候黑妹又拿了剩下凉拌菜送给吴妈吃，吴妈以前也是大户人家女儿，算是有些见识，要是她说好吃那就差不多了。
吴妈来大叶村住是托关系拿到公家房子，肯定是没有田地，连菜园都没有，平时吃菜就是靠给人家干点绣货换。
因为和黑妹家住得近，也经常得些菜，但现青水教四丫识字，黑妹送得就勤些了。
所以这次黑妹拿了这凉菜到她家，她开始还没怎么意，直到黑妹叫她当面尝尝，她一吃才惊讶了。
＂黑妹，你这是怎么做啊？味道好特别啊，我还真没有吃过。＂
吴妈这样说黑妹心里就有底儿了。
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