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李呆按照顾北的吩咐,一切都已经准备妥当,此刻就等着顾北的命令,让他怎么做就怎么做。
从几百年后穿越而来的顾北,绞尽脑汁思量之后,觉得自己应该做出一道区别传统观念上的菜肴,才能让陆子杰满意。
最后决定做――肯德基。
说干就干,对着还在热着油锅的李呆说:“你过来。”
李呆痴痴的看着顾北,也不回应。眼神之中流露出本来属于孩子固有的单纯和天真。
“你按照我说的做。”
李呆点头,右手去拿刀,低着头看着案板,竖起耳朵听着。
“看见桌子上的鸡腿没有,你拿酒将他们浸泡,然后再用清水冲洗。谨记:不能留下酒味。”
顾北就在一边看着,李呆冲洗的十分专注,目不转睛的盯着自己的双手,此刻气氛安静的可以听见彼此的心跳。
李呆已经用清水冲洗了五六遍,还要再洗,顾北阻止他说:“李呆,行了。”
他才放下手中的鸡腿,略微迟钝的问:“你刚才为什么要让我用酒水清洗之后,再用水洗?”
“酒可是个好东西,他可以杀菌消毒。但是对于厨师来说,他可以帮助出去肉上的腥味。”顾北娓娓道来。
从他的反应之中,顾北看出来他听明白之后,就继续进行下去。
“第二步,拿着竹签在鸡腿上面扎出多个小洞,或者你用刀在鸡腿的周围,开出多条细缝。方便等会入味。”
李呆寻遍厨房,也未曾看见竹签的影子,只好拿刀开缝。
只见他从腰间抽出一个东西,握在手里,打开过后,才明白里面装的是各式各样的刀具。他拿出一个刀身长且锋利的尖刀,熟练的在鸡腿上面开缝,那娴熟的动作好像他练过似的。
顾北不由得感叹,看来他是个可造之材,非常适合厨师这个职业。
看见顾北许久没有反应,李呆扭头问他:“我现在怎么办?”
“将你准备好的蒜末、食盐、酱油、胡椒面全部浸入鸡腿之中,略微等待片刻。”
这些可难不到李呆,从下面的橱柜之中,取出一个小酒杯。
将食盐、胡椒面放入,慢慢倒入酱油,拿着筷子将他们搅拌均匀,慢慢的注入鸡腿的缝隙之中。
至于蒜末,李呆明白也是用来调味的东西,块状的蒜末极其入味,索性就拿来捣蒜器,将蒜末捣碎之后,倒入一点点的清水,去除残渣,将鸡腿在蒜汁里面浸泡,等着蒜味入内。
顾北都看呆了,当时自己遇到的难题,想了三两天才解决。这小子片刻的功夫,全部搞定,而且做的很出色。情不自禁的对他竖起了大拇指,拍了拍他说:“李呆。你行啊!”
听见自己被夸赞,李呆傻笑,依旧不多说话。
几分钟之后,李呆将捣蒜器中的鸡腿取了出来,放在碗中。
顾北看见之后,说:“你拿来淀粉,使得鸡腿全部沾上。然后放入油锅之中,小火慢炸,等着他们变成金黄色取出即可。”
李呆右手拿着鸡腿,在淀粉上面打滚,看见鸡腿全部裹上一层白衣之后才停止。
随即小火慢炸半个小时左右,一阵阵的香味传来之时,李呆将他们全部出锅了。
李呆按照顾北的吩咐,一切都已经准备妥当,此刻就等着顾北的命令,让他怎么做就怎么做。
从几百年后穿越而来的顾北,绞尽脑汁思量之后,觉得自己应该做出一道区别传统观念上的菜肴,才能让陆子杰满意。
最后决定做――肯德基。
说干就干,对着还在热着油锅的李呆说:“你过来。”
李呆痴痴的看着顾北,也不回应。眼神之中流露出本来属于孩子固有的单纯和天真。
“你按照我说的做。”
李呆点头,右手去拿刀,低着头看着案板,竖起耳朵听着。
“看见桌子上的鸡腿没有,你拿酒将他们浸泡,然后再用清水冲洗。谨记:不能留下酒味。”
顾北就在一边看着,李呆冲洗的十分专注,目不转睛的盯着自己的双手,此刻气氛安静的可以听见彼此的心跳。
李呆已经用清水冲洗了五六遍,还要再洗,顾北阻止他说:“李呆,行了。”
他才放下手中的鸡腿,略微迟钝的问:“你刚才为什么要让我用酒水清洗之后,再用水洗?”
“酒可是个好东西,他可以杀菌消毒。但是对于厨师来说,他可以帮助出去肉上的腥味。”顾北娓娓道来。
从他的反应之中,顾北看出来他听明白之后,就继续进行下去。
“第二步,拿着竹签在鸡腿上面扎出多个小洞,或者你用刀在鸡腿的周围,开出多条细缝。方便等会入味。”
李呆寻遍厨房,也未曾看见竹签的影子,只好拿刀开缝。
只见他从腰间抽出一个东西,握在手里,打开过后,才明白里面装的是各式各样的刀具。他拿出一个刀身长且锋利的尖刀,熟练的在鸡腿上面开缝,那娴熟的动作好像他练过似的。
顾北不由得感叹,看来他是个可造之材,非常适合厨师这个职业。
看见顾北许久没有反应,李呆扭头问他:“我现在怎么办?”
“将你准备好的蒜末、食盐、酱油、胡椒面全部浸入鸡腿之中,略微等待片刻。”
这些可难不到李呆,从下面的橱柜之中,取出一个小酒杯。
将食盐、胡椒面放入,慢慢倒入酱油,拿着筷子将他们搅拌均匀,慢慢的注入鸡腿的缝隙之中。
至于蒜末,李呆明白也是用来调味的东西,块状的蒜末极其入味,索性就拿来捣蒜器,将蒜末捣碎之后,倒入一点点的清水,去除残渣,将鸡腿在蒜汁里面浸泡,等着蒜味入内。
顾北都看呆了,当时自己遇到的难题,想了三两天才解决。这小子片刻的功夫,全部搞定,而且做的很出色。情不自禁的对他竖起了大拇指,拍了拍他说:“李呆。你行啊!”
听见自己被夸赞,李呆傻笑,依旧不多说话。
几分钟之后,李呆将捣蒜器中的鸡腿取了出来,放在碗中。
顾北看见之后,说:“你拿来淀粉,使得鸡腿全部沾上。然后放入油锅之中,小火慢炸,等着他们变成金黄色取出即可。”
李呆右手拿着鸡腿,在淀粉上面打滚,看见鸡腿全部裹上一层白衣之后才停止。
随即小火慢炸半个小时左右,一阵阵的香味传来之时,李呆将他们全部出锅了。