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    64:水晶肘子

    一碗排骨汤熬出来的菜丝粥配着大壮童鞋亲手包制的劣形饺子,初一的早饭小阳吃得相当满意。因为昨天大壮同志的极尽温柔,所以虽然也不那么舒服,却没有非吃流食不可的必要。不能多吃倒是真的,他可不想给自己找罪受。

    撤掉桌子,朱海坐在小阳身边轻轻地按揉着媳妇儿的后腰:“好点儿没?”

    小阳哼唧了两声:“好多了。”随即就撇了下嘴,还不对是你害的!少做一次不就不会这么酸疼了!不过这话还不能说,说了就好像央求着赶紧下一次似的。他可丢不起那个人,关键是丢不起那个腰……

    倒是大壮同志很知趣:“我下回不那么整了,一高兴就把你腰之前摔过的事儿给忘了。”虽然他现在很心疼。

    小阳偷偷翻了个白眼,这根本跟之前的摔伤没关系好不!“哼,我还以为你忘了呢。这可是你说的话,下回要还这样不顾惜我,我就把你踹下炕!”

    朱海乐了:“好好好!媳妇儿说啥都好!对了,一会儿我给你炖了那两个猪腰子吧。”

    小阳斜看大大壮:“炖它干啥?”

    大壮诚实回答:“补补。”在所有的猪下水里,猪腰子和猪心是最有可能被卖出去的。虽然买猪腰子的人一直都不多,关键是有很多人怕丑。毕竟老话都说腰子是补男人那玩意儿的。能有多少人肯明目张胆的承认这个啊!不过是真有人直接去屠户哪里偷着买。估摸着也能有点用。

    小阳立刻捶炕:“补毛补!不要浪费那两个大腰子!我还想做炒腰花呢!你要吃肉就把那肘子给弄了!”

    朱海吧嗒了两下嘴:“我不是想吃肉,我是……唉!都怪我心态急了没忍住。你还小呢,不补不好。你想吃别的弄法的,我就炖一个给你好了。”

    小阳顿感无力。看来大壮同志势必是要给自己补补了。所以退而求其次,他只好选择:“想补就给我炒韭菜鸡蛋!”

    “韭菜鸡蛋?”大壮同志不解。那韭菜不就是草,草也能补那个?还是说鸡蛋能补?

    小阳扶额:“韭菜最壮-阳了。不信你去问牛大爷……”他在内牛,后悔随身没有携带本草纲目……

    “我们家小阳真厉害!连韭菜最壮阳都知道!不用去问牛大爷了,你说的我都信!”话虽然这么说,但他还是在心里决定要去问问看。“不过我不会炒啊……”

    小阳顿时感觉出了自己的重要性:“我炒吧。也不是就起不来炕了。”

    其实活动活动之后,小阳的感觉比一直躺着趴着好受多了。果然即便是修养也要适当的锻炼啊,不然同一个动作维持太久,是谁也都会受不了。把前天用花椒,大料,葱段,姜块,香叶和桂皮煮好的肘子拿了出来,一边吩咐朱海去买韭菜,一边自己坐在铺了软垫子的椅子上拆肘子上的肉。他本来是打算做坛闷肘子的,也因为昨天预备的肉菜太多,所以才没有做。今天二宝和木木不过来吃饭,他就想把肘子做成凉吃的菜品。这样等他们俩回来也可以吃到相同的味道和口感了。因此水晶肘子成了不二的选择。

    这道菜小阳只会最简单的家常做法,他以前买不了那么大一个肘子自己吃,所以偶尔会小小的犒劳自己一下,用猪皮和五花肉代替。反正那种外层带着几乎透明的水晶冻,里面是浓郁肉香的滋味儿的确很招人喜欢。但他觉得自己做这道菜的水平不怎么好,跟电视和网上看到的那作品相距甚远。不过到了这里,小阳就有了足够的信心,至少做得再不好看味道也不会太差,虽然其中大半原因是自家养的猪肉实在是好吃。呃……其实也可以说是自己现在有一个绝对不会说“不”的欣赏者,所以估计就是做臭豆腐拌西红柿也能被接受吧……想到这里,他忍不住笑了出来。

    朱海进屋,一眼就看到小阳在笑。“笑啥呢?”

    小阳咧嘴:“我在想,等明年把西红柿种出来了,给你拌点臭豆腐吃,看看你喜欢不。”实话实说呗,反正他不认为朱海同志知道臭豆腐是啥,更不会了解西红柿是啥东西。

    但是他想错了,朱海一听就略微皱了下眉头:“媳妇儿,我不爱吃臭豆腐。二宝才喜欢。”

    诶?如果说不喜欢臭豆腐,小阳能理解为大壮同志是理解成放臭了的豆腐了。但二宝喜欢的话,那就绝对不可能是坏掉的食物了。也就是说……“这里有臭豆腐?”

    朱海点头:“有啊。上景村就有人做,我吃过两次,虽然到嘴里挺香,但是闻到味道我就脑仁疼。腐乳还好,但是挺贵的,一小块就要一文钱。我挺少买。”

    有腐乳啊!那可是下饭和做菜的好作料啊!小阳想了想腐乳鸡翅,腐乳排骨,腐乳和麻将韭菜花做成的火锅蘸料,突然间人生变得更加美好了。“那啥时候有空,买点儿腐乳回来呗?我用它当作料做菜。”转念一想这一文钱一块你还嫌贵?当初那卤豆干你怎么想要一文钱一块来着?这根本就是差别对待吧!

    朱海闻言立刻点头:“好!等年过了,我带你去村子里买。顺便去海边转转。”

    小阳听完立刻雀跃了,但一用力,屁股的不适感就立刻体现了出来。苦逼啊!!“那要问木木去不去,他以前生活的地方根本就没有见过海。”

    朱海宠溺地摸了摸媳妇儿的头发:“好。肯定不能忘了木木。到时候让二宝赶车。”

    小阳黑线。这个家伙,果然肚子里是黑色的!

    小阳把肘子里的一根大骨头剃下来之后,把肉连同肉皮一起放到原汤的锅里再一次煮沸。因为上一次只是断生,所以没有熬出多少胶质,煮肘子的汤并没有凝成冻,但也比较粘稠。这一次的煮制目的就是把肘子的筋和肉皮里的胶质全部都熬出来,再做好简单的调味,把肘子连汤带肉的都放到容器里,放到下屋去晾凉,成冻就可以了。

    煮制的时候,小阳在汤锅里倒了一小勺白酒,又放了两勺盐和一勺糖,最后淋了一些酱油。因为水晶肘子吃的时候可以蘸料吃,所以他没有放多重的调味。但只是这样,他觉得空嘴吃也能不错了。

    搁下那边熬煮的锅,小阳开始跟朱海一起摘韭菜。这里的韭菜因为细长不粗壮,所以摘起来就很麻烦。估计是因... -->>

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