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忙活着。大庄叔也帮忙刷碗。一边刷碗一边和胖厨子聊天。“大庄叔！快来拿着。带回去给弟弟妹妹。”大庄连忙搽了搽手上的水。接过杜若手里的糖葫芦。这东西甜杜若不能多吃。本就想吃一串没想到钱掌柜还真给她整了十串过来。
吃完糖葫芦！杜若便开始和胖厨子忙了起来。把菜品配方给胖厨子。如何去腥。如何制作粉条，如何勾芡。用量用法全部都写的清清楚楚。胖厨子第一次做，杜若就在边上指导。大庄负责打下手。钱掌柜那边也在忙！都在为杜若研发的私房菜做准备。按照杜若的法子。估计今天聚香楼要爆满了。
不一会大街上传得沸沸扬扬。
“你们听说了吗？聚香楼出新菜品了。”
“是吗？”
“那些菜品名我听都没听过。”
“新菜品不知道是何味道？”
“我感觉应该很好吃。他们家新出的虾丸就让人流连忘返。”
“听说还是独家秘方。只有在聚香楼才能尝到。”
“怪不得！我刚才过来的时候。聚香楼门口排满了人。”
聚香楼门口。排满了长龙。两边大门各张贴一张红布。(聚香楼掌柜倾心推荐。独家秘方研发菜系。铁板水晶粉。水晶虾饺。原味排骨。香菇滑鸡。原滋原味。美不哉也。)字字珠玑。苍劲有力。
杜若在后厨忙完出去一看。达到了自己想要的效果。目前先推出四款。隔一段时间换换血。胃口总是要吊才能让人流连忘返。钱掌柜忙得焦头烂额。排队的人开始是酒楼里伙计的亲戚。给他们五文钱再让他们去有意无意的散播。现在确实实打实的客人。杜若的排队营销策划还是不错的。
“钱叔！”杜若泰然自若。好像一切都在她的意料之中。
“哎！”虽然钱掌柜忙得晕头转向。但是生意好。他打心眼里高兴。
“这样太乱了！你叫两个人搬些椅子放在外面。再放一些瓜子茶水！也不至于大冬天的在哪里站着。冻人。”说完还不禁打了个寒颤。
“得勒！”钱掌柜听到杜若这个法子确实不错。因为都有一些人因为排队时间太长走了。但又很疑惑“那他们都坐下等了！还怎么排队！”
“你每一个人排队你就给他写个纸条让他知道自己是第几桌。再找个伙计在前面统计。有客人出来了就叫名字。叫过的名字就划掉。”杜若给了钱掌柜当头一棒。
钱掌柜被杜若点醒。果然这丫头不简单说话句句是重点。心思缜密做事面面俱到。
“你先看着吧！价格我已经和赵先生订好了。你去看看有没有不妥之处。我出去办点事。你支二十两银子给我。”
杜若这一开口就是二十两。确实有点为难钱掌柜“这……”
杜若看出了钱掌柜的担忧。“你怕什么！回来我给少东家说就是了。你只管记账上。”
确实少东家临走时说了。一切按照杜若吩咐。经过这几日的相处。钱掌柜也不在以为杜若是个黄毛丫头了。钱掌柜内心实打实很欣赏杜若的胆识和魄力便去柜台拿了银钱给杜若。
杜若对镇上还不是很熟悉。便叫上大庄叔一起。找了一家雕刻的古玩店。选了一些便宜但是色泽好看的石头让店家按照自己所画的图纸雕刻。又去了打铁铺和木匠铺取上次定制的东西。又让大庄叔带自己去买了辆买车。这样以后自己行动也方便些。一两马车就要了十五俩白银。杜若有些肉疼。不过转念一想以后马车的用处还是很大的。古代这地方路不是一般的难走。不下雨还好下雨满地是泥水。买个马车方便很多。
等杜若回到酒楼时！一切都忙碌得井然有序。食客们对新出的私房菜更是赞不绝口。每桌都是大快朵颐。杜若本以为定价太高。一个镇上估摸也没多少人。看着络绎不绝的客人们。杜若感慨道“看来我多多少少有些肤浅了。”
忙活着。大庄叔也帮忙刷碗。一边刷碗一边和胖厨子聊天。“大庄叔！快来拿着。带回去给弟弟妹妹。”大庄连忙搽了搽手上的水。接过杜若手里的糖葫芦。这东西甜杜若不能多吃。本就想吃一串没想到钱掌柜还真给她整了十串过来。
吃完糖葫芦！杜若便开始和胖厨子忙了起来。把菜品配方给胖厨子。如何去腥。如何制作粉条，如何勾芡。用量用法全部都写的清清楚楚。胖厨子第一次做，杜若就在边上指导。大庄负责打下手。钱掌柜那边也在忙！都在为杜若研发的私房菜做准备。按照杜若的法子。估计今天聚香楼要爆满了。
不一会大街上传得沸沸扬扬。
“你们听说了吗？聚香楼出新菜品了。”
“是吗？”
“那些菜品名我听都没听过。”
“新菜品不知道是何味道？”
“我感觉应该很好吃。他们家新出的虾丸就让人流连忘返。”
“听说还是独家秘方。只有在聚香楼才能尝到。”
“怪不得！我刚才过来的时候。聚香楼门口排满了人。”
聚香楼门口。排满了长龙。两边大门各张贴一张红布。(聚香楼掌柜倾心推荐。独家秘方研发菜系。铁板水晶粉。水晶虾饺。原味排骨。香菇滑鸡。原滋原味。美不哉也。)字字珠玑。苍劲有力。
杜若在后厨忙完出去一看。达到了自己想要的效果。目前先推出四款。隔一段时间换换血。胃口总是要吊才能让人流连忘返。钱掌柜忙得焦头烂额。排队的人开始是酒楼里伙计的亲戚。给他们五文钱再让他们去有意无意的散播。现在确实实打实的客人。杜若的排队营销策划还是不错的。
“钱叔！”杜若泰然自若。好像一切都在她的意料之中。
“哎！”虽然钱掌柜忙得晕头转向。但是生意好。他打心眼里高兴。
“这样太乱了！你叫两个人搬些椅子放在外面。再放一些瓜子茶水！也不至于大冬天的在哪里站着。冻人。”说完还不禁打了个寒颤。
“得勒！”钱掌柜听到杜若这个法子确实不错。因为都有一些人因为排队时间太长走了。但又很疑惑“那他们都坐下等了！还怎么排队！”
“你每一个人排队你就给他写个纸条让他知道自己是第几桌。再找个伙计在前面统计。有客人出来了就叫名字。叫过的名字就划掉。”杜若给了钱掌柜当头一棒。
钱掌柜被杜若点醒。果然这丫头不简单说话句句是重点。心思缜密做事面面俱到。
“你先看着吧！价格我已经和赵先生订好了。你去看看有没有不妥之处。我出去办点事。你支二十两银子给我。”
杜若这一开口就是二十两。确实有点为难钱掌柜“这……”
杜若看出了钱掌柜的担忧。“你怕什么！回来我给少东家说就是了。你只管记账上。”
确实少东家临走时说了。一切按照杜若吩咐。经过这几日的相处。钱掌柜也不在以为杜若是个黄毛丫头了。钱掌柜内心实打实很欣赏杜若的胆识和魄力便去柜台拿了银钱给杜若。
杜若对镇上还不是很熟悉。便叫上大庄叔一起。找了一家雕刻的古玩店。选了一些便宜但是色泽好看的石头让店家按照自己所画的图纸雕刻。又去了打铁铺和木匠铺取上次定制的东西。又让大庄叔带自己去买了辆买车。这样以后自己行动也方便些。一两马车就要了十五俩白银。杜若有些肉疼。不过转念一想以后马车的用处还是很大的。古代这地方路不是一般的难走。不下雨还好下雨满地是泥水。买个马车方便很多。
等杜若回到酒楼时！一切都忙碌得井然有序。食客们对新出的私房菜更是赞不绝口。每桌都是大快朵颐。杜若本以为定价太高。一个镇上估摸也没多少人。看着络绎不绝的客人们。杜若感慨道“看来我多多少少有些肤浅了。”