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只是……
想到昨天在药典上看到的一个方子,钟爱各色糕点、嗜甜的年轻大夫起了兴致,遂打着给他家兄长补一补身子的旗号,决定上手实践一番。
所谓白雪糕,药食兼用的一种糕剂。
糕剂作为一种中药剂型,是以药物细粉,混合米粉、糖或蜜等,蒸制而成的。比起传统的汤剂、丸剂等,或是现代的片剂、冲剂等,其属于相对小众的存在。
糕剂算是糕点,但有些所用的药物多,药性峻猛,不能轻易乱吃。
郁容着手制备的白雪糕,却是可当做寻常糕点,食用随意,无需顾忌……当然,任何东西吃太多了都不行。
白雪糕药性平和,君药皆是药食兼用的寻常之物:山药干粉、芡实米,与莲子。
山药固肾益精,麸炒过后,性凉转温,对脾胃大有裨益,芡实性效与之相似,另加莲子,能养神定心,促进人的睡眠。
三味伍用,所制成的糕剂,兼有调和脾胃、固本还元之能,安神壮筋不说,还可保养皮肤,针对内伤、虚劳亦有不错的疗效。
正所谓补身补肾补精神,白雪糕当零嘴吃也美味,堪称是几全其美。
郁容如何不觉兴致盎然?
比起丸剂、片剂等等,糕剂的做法十分简单。
除却配料不太一般,用的是药材粉末,做法跟寻常蒸糕相差无几。
取磨好的大米与糯米粉,按照一定配比炒熟,过筛搁入山药粉,芡实米与莲子提前磨成了粉末,俱数混匀,加入精白糖冷水搅匀,制作糕状,遂放进笼屉里蒸熟,即成白雪糕。
色白清淡,绵软甜香,看着赏心悦目,吃着口齿留香。
蒸了几大笼屉的白雪糕,郁容分了一大半给院子里的众人,剩余的就留着自己跟兄长吃了。
聂昕之尚未归回,一个没忍住,他便吃了好几大块。
比起小麦粉制的糕点,郁容更喜欢米粉的口感,就是有一点……
天气热,糕点吃多了,特别容易口干。
要是配上一些饮品就好了。
正这样想着,一名郎卫提着一捆嫩白透黄的细长型茎秆,揖首道:“公子,此为指挥使大人着令我等送给您的。”
郁容眯了眯眼,一时没看清楚那一捆是什么东西。
走近前,鼻子灵敏地嗅到一股独特的清香。
定睛细看,郁容恍然大悟:“藕……蔤?”
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只是……
想到昨天在药典上看到的一个方子,钟爱各色糕点、嗜甜的年轻大夫起了兴致,遂打着给他家兄长补一补身子的旗号,决定上手实践一番。
所谓白雪糕,药食兼用的一种糕剂。
糕剂作为一种中药剂型,是以药物细粉,混合米粉、糖或蜜等,蒸制而成的。比起传统的汤剂、丸剂等,或是现代的片剂、冲剂等,其属于相对小众的存在。
糕剂算是糕点,但有些所用的药物多,药性峻猛,不能轻易乱吃。
郁容着手制备的白雪糕,却是可当做寻常糕点,食用随意,无需顾忌……当然,任何东西吃太多了都不行。
白雪糕药性平和,君药皆是药食兼用的寻常之物:山药干粉、芡实米,与莲子。
山药固肾益精,麸炒过后,性凉转温,对脾胃大有裨益,芡实性效与之相似,另加莲子,能养神定心,促进人的睡眠。
三味伍用,所制成的糕剂,兼有调和脾胃、固本还元之能,安神壮筋不说,还可保养皮肤,针对内伤、虚劳亦有不错的疗效。
正所谓补身补肾补精神,白雪糕当零嘴吃也美味,堪称是几全其美。
郁容如何不觉兴致盎然?
比起丸剂、片剂等等,糕剂的做法十分简单。
除却配料不太一般,用的是药材粉末,做法跟寻常蒸糕相差无几。
取磨好的大米与糯米粉,按照一定配比炒熟,过筛搁入山药粉,芡实米与莲子提前磨成了粉末,俱数混匀,加入精白糖冷水搅匀,制作糕状,遂放进笼屉里蒸熟,即成白雪糕。
色白清淡,绵软甜香,看着赏心悦目,吃着口齿留香。
蒸了几大笼屉的白雪糕,郁容分了一大半给院子里的众人,剩余的就留着自己跟兄长吃了。
聂昕之尚未归回,一个没忍住,他便吃了好几大块。
比起小麦粉制的糕点,郁容更喜欢米粉的口感,就是有一点……
天气热,糕点吃多了,特别容易口干。
要是配上一些饮品就好了。
正这样想着,一名郎卫提着一捆嫩白透黄的细长型茎秆,揖首道:“公子,此为指挥使大人着令我等送给您的。”
郁容眯了眯眼,一时没看清楚那一捆是什么东西。
走近前,鼻子灵敏地嗅到一股独特的清香。
定睛细看,郁容恍然大悟:“藕……蔤?”
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