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没有仔细,做出的青团可能就会有些苦涩,颜色不太清新。像食堂这边,阿姨们做饭还是非常用心的,这些青团我暂时还没有吃到味道发苦,而且闻起来很清香,艾叶味道很淡雅,吃起来也很细腻,跟里面的馅料完美融合,非常好吃。”
第122章下河摸螃蟹
“这些艾叶五月份会收割一次,下次再割的时候,就是八九月份,等再长出新的嫩芽,想吃青团或者艾叶做的粑粑,糍粑可以再摘一些,依旧是味道清爽,口感清新的艾叶做成的美食。”沈潇云详细的跟网友们介绍。
他记得以前小时候,没有现在这么多零嘴,稻子收成也不如现在的好,那个时候还要交公粮,自己家里能留下的粮食只有一小部分,除去卖钱的,真的很少很少。
那个时候日子是真的苦啊,可农家人就会想办法,像这个艾叶草,他们会摘回来,焯水,跟面糊糊一起煎成饼子吃,这样可以省去一部分的口粮。
混合在糯米,或者高粱里面,做各种糍粑团子,只用吃一两个就能饱腹,还能很扛饿,那个时候真的是能省下一顿就是一顿,因为真的没什么吃的。
最困难的时候,家里还摘了芝麻叶子回来吃,因为芝麻杆子长出来的叶子带一层细细的绒毛,吃起来卡喉咙,还时常便秘,真的是即痛苦且无奈。
像青团这种,可以说是这些小吃里面算是非常高级的甜食了,也就是最近几年,国家政策好了,农忙也跟着享受了国家的福利待遇,粮食足够大家吃,还能卖不少钱,不然还真的吃不到这种精细的甜食。
“这个里面是鲜肉馅儿的,肉馅儿吃起来很有嚼劲,有层次感,应该是食堂阿姨们亲自剁的馅儿。猪肉很香,里面虽然都是瘦肉,不过应该放了一些熟猪油,让这些鲜肉馅儿很香而且吃起来不会很干,鲜肉馅儿里面的肉很嫩,淡淡的咸味,和里面的艾叶青团皮混在一起,有种吃鲜肉汤圆的感觉。”
“酸菜猪血汤也很好喝啊,酸溜溜的,还要一股辣味。”
“这个是蛋黄馅儿的……”
“最后一款是草莓酱馅儿,酸酸甜甜的,颜值算是非常高的一款,估计很受女孩子们的喜欢……”
介绍完几款不同馅料的青团,沈潇云也把那五个青团如数的吃完了,同时也干掉了半碗酸菜猪血汤。
一口气连续吃五个青团真的是闷的慌。
沈潇云在心里嘀咕,还是吃几口酸菜压压惊。
等他回头再去看那两盘子菜,发现盘子里所剩无几,还有几块残留很小的猪耳朵。
看来大家都很喜欢吃啊。
“晚上来我家吃饭怎么样?大家有没有想吃的啊。”那块荒地暂时也不用去管了,下午还有空闲的时间,沈潇云看他们跟牢房里放出来的一样,总怀疑他们都长了好几个胃。
没有仔细,做出的青团可能就会有些苦涩,颜色不太清新。像食堂这边,阿姨们做饭还是非常用心的,这些青团我暂时还没有吃到味道发苦,而且闻起来很清香,艾叶味道很淡雅,吃起来也很细腻,跟里面的馅料完美融合,非常好吃。”
第122章下河摸螃蟹
“这些艾叶五月份会收割一次,下次再割的时候,就是八九月份,等再长出新的嫩芽,想吃青团或者艾叶做的粑粑,糍粑可以再摘一些,依旧是味道清爽,口感清新的艾叶做成的美食。”沈潇云详细的跟网友们介绍。
他记得以前小时候,没有现在这么多零嘴,稻子收成也不如现在的好,那个时候还要交公粮,自己家里能留下的粮食只有一小部分,除去卖钱的,真的很少很少。
那个时候日子是真的苦啊,可农家人就会想办法,像这个艾叶草,他们会摘回来,焯水,跟面糊糊一起煎成饼子吃,这样可以省去一部分的口粮。
混合在糯米,或者高粱里面,做各种糍粑团子,只用吃一两个就能饱腹,还能很扛饿,那个时候真的是能省下一顿就是一顿,因为真的没什么吃的。
最困难的时候,家里还摘了芝麻叶子回来吃,因为芝麻杆子长出来的叶子带一层细细的绒毛,吃起来卡喉咙,还时常便秘,真的是即痛苦且无奈。
像青团这种,可以说是这些小吃里面算是非常高级的甜食了,也就是最近几年,国家政策好了,农忙也跟着享受了国家的福利待遇,粮食足够大家吃,还能卖不少钱,不然还真的吃不到这种精细的甜食。
“这个里面是鲜肉馅儿的,肉馅儿吃起来很有嚼劲,有层次感,应该是食堂阿姨们亲自剁的馅儿。猪肉很香,里面虽然都是瘦肉,不过应该放了一些熟猪油,让这些鲜肉馅儿很香而且吃起来不会很干,鲜肉馅儿里面的肉很嫩,淡淡的咸味,和里面的艾叶青团皮混在一起,有种吃鲜肉汤圆的感觉。”
“酸菜猪血汤也很好喝啊,酸溜溜的,还要一股辣味。”
“这个是蛋黄馅儿的……”
“最后一款是草莓酱馅儿,酸酸甜甜的,颜值算是非常高的一款,估计很受女孩子们的喜欢……”
介绍完几款不同馅料的青团,沈潇云也把那五个青团如数的吃完了,同时也干掉了半碗酸菜猪血汤。
一口气连续吃五个青团真的是闷的慌。
沈潇云在心里嘀咕,还是吃几口酸菜压压惊。
等他回头再去看那两盘子菜,发现盘子里所剩无几,还有几块残留很小的猪耳朵。
看来大家都很喜欢吃啊。
“晚上来我家吃饭怎么样?大家有没有想吃的啊。”那块荒地暂时也不用去管了,下午还有空闲的时间,沈潇云看他们跟牢房里放出来的一样,总怀疑他们都长了好几个胃。